«めいみーーのレシピ (9品)
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☆本場 鹿児島の味☆白熊

レシピID:618092
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時々混ぜるのが面倒だけど、かき氷機がなくても、シャリシャリ感が楽しめる白熊風のかき氷ができます。
めいみーー めいみーー

材料 （ 180ccのグラス3個 ）

■ 【かき氷】  
牛乳 300ml
練乳 60g
卵 1個
■ 【トッピング】  
白花豆の甘煮 少量
みかん缶詰 少量
さくらんぼ缶詰 少量

1

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牛乳・練乳・卵を計量し容器の中で混ぜ合わせる。うちはバーミックスなので、タッパごと冷凍。

2

1～2時間おきにかき混ぜる。5回ほどかき混ぜてかき氷らしくなってきたら、仕上げへ⇒

3

白花豆はさっと水洗い、水切りして、ぬめりをとっておく。みかん、さくらんぼもシロップの水切り。

4

写真

カップの一番底は白花豆（これが重要）を2～3個入れ、かき氷を入れていく。みかんをところどころ隠す。

5

写真

最後にかき氷の上からみかん、白花豆、さくらんぼを乗せて、さらに冷凍庫で冷やし、食べる10分前くらいに出しておく。

コツ・ポイント

卵を入れるのがポイント。
また、あんこをトッピングするのもおすすめですが、白熊には白あんが好き!
フルーツはもっと増やしてもいいですが、いろいろなところにかくれんぼさせてください。写真では必須のチェリーを忘れてしまいました（T_T)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/25
鹿児島で食べた"むじゃき"の白熊が忘れられなくて。かき氷機がないので、ミキサーでできる作り方をアレンジしたかったのです。

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