豚肉とニラともやしのレッドカレー炒め
レシピID:618189
ニラともやしがあっという間に本格タイ風炒めものに･･･。とことん手抜きで･･･、ウマ～❤
材料 （ 4人分 ）
| 豚肉（生姜焼き用） | 250g |
| ニラ | 1束 |
| もやし | 1袋（200ｇ） |
| 無印良品「手づくりキット タイカレー」（レッドカレーペースト） | |
| 1袋 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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無印良品タイカレーレッドです。カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、フィッシュソース、カフェアライムリーフのセット♪
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2
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豚肉とニラは食べやすい大きさに切ります。
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3
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小鍋にココナッツミルクパウダーと水200ml（分量外）を入れて混ぜ、カフェアライムリーフを入れて沸騰させます。
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4
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フライパンに油を熱して豚肉を炒めます。肉の表面に焼き色がついたら、もやしとにらを入れて炒めます。
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5
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火が通ったら、カレーペーストを入れて炒め、カフェアライムリーフをとりのぞいたココナッツミルクを加えて煮立たせます。
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6
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにフィッシュソースを回し入れればできあがりです。
コツ・ポイント
もやしはひげ根をとったほうが美味しいですが、面倒なのでそのままか根きりをしてあるものを使いましょう～♪^_^;
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/28
ニラともやしがレッドカレーで大変身。レトルトとかキット品とかあると、とことん手抜きしたくなります。（笑）
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