レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(130品)
レシピID :618256
冷製❤嬉野温泉風（´∀｀）温泉冷豆腐♪
夏の暑いときに、さらっとつるんと食べましょう！薬味はお好みで飾ってくださいね♪
材料 （ ２～４人分 ）
絹ごし豆腐
１～２丁 お好みで
サントリー天然水
４００ｍｌ
重曹
３ｇ
塩
小さじ１
■
薬味
茗荷
１個
大葉
５～１０枚
葱
２～３本
生姜
お好みで
麺つゆ(2倍濃縮)
お好みで
-
1
-
鍋にサントリー天然水と重曹、豆腐を入れ火にかける。中火で沸騰すると吹き上がるので、灰汁を取り、弱火～中火にする。
-
2
-
最初は透明だが、豆腐が溶け出して濁ったら、塩を入れて調味する。
-
3
-
火を止め、粗熱が取れたら、豆腐をかるく潰し、ほぐして保存容器に入れて冷蔵庫でよく冷す。
-
4
-
カップに入れて、薬味を飾り、できあがり♪お好みで麺つゆを入れても美味しいです。
コメント