ハニーとブルーベリー☆2種のマフィン
レシピID:618385
やさしい蜂蜜マフィンとそれにブルーベリーを足した簡単2種類のマフィン。甘さ控えめフワフワです。週末のブランチにどうぞ☆
材料 （ 5.5cmのカップ8個分（各4個ずつ） ）
| バター（またはマーガリン） | |
| 140g | |
| 砂糖 | 大匙2 |
| 蜂蜜 | 150g |
| 牛乳 | 大匙2 |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 240g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩（マーガリンの場合は不要） | |
| ひとつまみ | |
| ブルーベリー（冷凍可） | |
| 1/2カップ | |
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1
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下準備★小麦粉・BP塩は、ふるいにかけておく。★オーブンは170度に余熱しておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
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3
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砂糖をいれてよく混ぜ、さらに蜂蜜も加えて混ぜる。
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4
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溶いた卵を3-4回に分けて、よく混ぜる。
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5
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小麦粉を3-4回にわけ、さっくり混ぜる。半量を別のボウルにわけ、そちらにはブルーベリーを入れてひと混ぜ。
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6
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それぞれカップに入れて、170度で20分、180度で約10分焼いて、串を刺して何もつかなかったら出来上がり♪
コツ・ポイント
バターはひたすらよく混ぜクリーミーに。これをしっかりやっておくと、そんなに卵と分離しません。そして小麦粉を入れたら、粉がボウルの壁面に残っているくらいさっくり混ぜること。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/25
週末のブランチにやさしいマフィンでのんびりしましょう☆半量にブルーベリーを入れてハニーマフィンとブルーベリーマフィンの2種類に変身。
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