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(15品)
レシピID :618420
スパムでゴーヤチャンプル
夏バテに効くゴーヤは食べたいけど苦味がちょっと苦手だったのでほど良い苦味のゴーヤチャンプルを試行錯誤で作ってみました。
材料 （ 2～4人分 ）
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
１/２丁
スパム
１/3(120ｇ)
◎醤油
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎砂糖
少々
卵
2個
ウェイパー
少々
塩・こしょう
少々
ごま油
適量
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1
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スパムは短冊切りにして、◎の材料（醤油・酒・砂糖）を混ぜた物に漬けてく。10分以上。
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2
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豆腐は水切りしておく。（キッチンペーパーでくるんでレンジで約2分加熱）
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3
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ゴーヤは縦半分に切り、しっかりワタを取る。2～3ミリの厚さに切る。
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4
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フライパンにごま油を大目に熱し素揚げする感じでゴーヤを炒める。
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5
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ゴーヤを端に寄せて、空いた所にスパムを投入し炒める。漬け汁は後で使う。
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6
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豆腐を手でちぎって入れ、炒める。漬け汁を入れる。好みでウェイパー、塩・こしょうする。
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7
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溶き卵を入れ、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
苦味軽減ポイント
・ゴーヤのワタはしっかり取る。ギザギザスプーンを使うと取りやすい。
・ゴーヤは薄切りにする。
・大目の油で素揚げっぽくする。
その他ポイント
・スパムは塩分が多いので味付けに注意。
・スパム→豚肉OK。
・ゴーヤのワタはしっかり取る。ギザギザスプーンを使うと取りやすい。
・ゴーヤは薄切りにする。
・大目の油で素揚げっぽくする。
その他ポイント
・スパムは塩分が多いので味付けに注意。
・スパム→豚肉OK。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(52人)
美味しそうですね～♪ レポありがとうございます（＾＾）
だんな様も気に入ってくれて良かった！美味しそうですネ♪
人参入れると彩りがとってもキレイですね☆レポありがとです♪
たまにはスパムもいいでしょ～＾＾？レポありがとうございます♪
スパムはジャンキーですが美味しい( ´艸｀)レポありがとう♪
何度も作っていただいてありがとう♪感謝感激です(≧ω≦*)
たまにはスパムも美味しいですよね♪ レポありがとう（＾＾）
初めてに選んでくださって感激です♪レポありがとです＾＾
何度もリピありがとです(≧ω≦*) 私も先日作りました♪
うわ～嬉しいです！ レポありがとうございます(≧ω≦*)
自家製ゴーヤとは素敵~☆格別美味しいでしょうね♪
美味しそうですね！レポありがとうございます(≧ω≦*)
コメント