«えいとさんのレシピ (21品)
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☆鶏皮ぺペロン☆

レシピID:618629
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鶏皮を、カンタンにおいしく食べたくて♡

材料

1、鶏皮 だいたい4~5枚
2、にんにく
生だと1かけ・チューブ入りなら2センチくらい
3、鷹の爪 1本
4、塩 適宜
たまたまパセリをふりかけてますが、あってもなくてもかまわないかと

1

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鷹の爪は種をとって輪切りにします。
ニンニクはみじん切り。
チューブ入りならそのままでスタンバイ。

2

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鶏皮は、一口大に切って一度さっと茹でこぼします。

私はいつも、茹でこぼした状態で冷凍しています。

3

フライパンを熱し、鶏皮を弱い目の中火でじっくり炒めます。
めんどうですが、ここだけは辛抱強く!

4

出てきた油を、こまめにペーパータオルでふき取ります。

5

鶏皮によい焼き色がついたら、うんと弱火にしてにんにくと鷹の爪を加えます。
焦げそうなら、火からおろしてもかまいません。

6

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にんにくの香りが立ちのぼってきたら、塩で味をととのえ、ササッと炒めあわせて完成です。

コツ・ポイント

じっくり炒めて、よ~く油をふきとることぐらいです。
塩味だけで、じゅうぶんおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8(6人)

09/12/25

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しつこくゴメンネ皮はいつもコレです^^唯一食べられる鶏皮レシピ☆

写真 有希-yuki-

有希さん♪嬉しいコメントに感謝です♡いつもありがとうね~✡

09/07/17

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リピです★お弁当にも入れちゃいます^^ピリッと辛いのが凄く好き♪

写真 有希-yuki-

有希さん♬リピありがとう☆お弁当にもありがとう☆嬉しいよ~✿

09/06/23

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ピリッとパリッととっても美味しい♪鶏皮苦手だけど食べられましたッ

写真 有希-yuki-

有希さん♪ありがとう!ピリッとパリッと・・嬉しいコメント~♡

09/05/07

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どうしようかと思っていた鶏皮。美味しく生まれ変わってよかったです

写真 朝まと

フフ・・鶏皮クンになり代わりまして 厚く御礼申し上げます~♡

08/11/29

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まさに酒の肴ですね!でも私はおかずですぅ♪皮のパリッが旨~い❤

写真 なつきばぁば

キャ~☆おかずでも肴でもオッケーよん♪ばぁば~♡ありがとね✿

08/09/28

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ほんとペペロンチーノだ♬♫お酒のアテにピッタリですね♡♥

ゴワテック磯山

わぁい!おいしそうで嬉しいです♡ステキなつくれぽに感謝~♬

08/08/18

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クレイジーソルトで♪シンプルでウマぁ~!旦那の酒がすすむ、すすむ

写真 missmacky2000

ありがとうございます!おおっ旦那さんのお酒 すすみましたか♡

08/08/03

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つまみにもご飯にもぴったり~♡

写真 myukitty

キャ~!myukittyさんから初つくれぽ♡感謝!感謝です♬

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/26
冷凍庫にたまってくる鶏皮。
なんとかおいしくできないものかと・・。
相変わらずの手抜き料理です。すみません・・・。

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