☆鶏皮ぺペロン☆
レシピID:618629
鶏皮を、カンタンにおいしく食べたくて♡
材料
| １、鶏皮 | だいたい４～５枚 |
| ２、にんにく | |
| 生だと１かけ・チューブ入りなら２センチくらい | |
| ３、鷹の爪 | １本 |
| ４、塩 | 適宜 |
| ■ たまたまパセリをふりかけてますが、あってもなくてもかまわないかと | |
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1
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鷹の爪は種をとって輪切りにします。
ニンニクはみじん切り。
チューブ入りならそのままでスタンバイ。
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2
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鶏皮は、一口大に切って一度さっと茹でこぼします。
私はいつも、茹でこぼした状態で冷凍しています。
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3
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フライパンを熱し、鶏皮を弱い目の中火でじっくり炒めます。
めんどうですが、ここだけは辛抱強く！
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4
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出てきた油を、こまめにペーパータオルでふき取ります。
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5
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鶏皮によい焼き色がついたら、うんと弱火にしてにんにくと鷹の爪を加えます。
焦げそうなら、火からおろしてもかまいません。
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6
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にんにくの香りが立ちのぼってきたら、塩で味をととのえ、ササッと炒めあわせて完成です。
コツ・ポイント
じっくり炒めて、よ～く油をふきとることぐらいです。
塩味だけで、じゅうぶんおいしいです。
塩味だけで、じゅうぶんおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
有希さん♪嬉しいコメントに感謝です♡いつもありがとうね～✡
有希さん♬リピありがとう☆お弁当にもありがとう☆嬉しいよ～✿
有希さん♪ありがとう！ピリッとパリッと・・嬉しいコメント～♡
フフ・・鶏皮クンになり代わりまして 厚く御礼申し上げます～♡
キャ～☆おかずでも肴でもオッケーよん♪ばぁば～♡ありがとね✿
08/09/28
ゴワテック磯山
わぁい！おいしそうで嬉しいです♡ステキなつくれぽに感謝～♬
ありがとうございます！おおっ旦那さんのお酒 すすみましたか♡
キャ～！myukittyさんから初つくれぽ♡感謝！感謝です♬
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/26
冷凍庫にたまってくる鶏皮。
なんとかおいしくできないものかと・・。
相変わらずの手抜き料理です。すみません・・・。
なんとかおいしくできないものかと・・。
相変わらずの手抜き料理です。すみません・・・。
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