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(19品)
レシピID :618631
すっぱさっぱり！ なすの南蛮漬け
夏バテ気味なあなたに・・・
ご飯がすすみます。
ご飯がすすみます。
材料 （ 4人分 ）
なす
4本
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
1/2個
醤油
100cc
酢
40cc
みりん
30cc
砂糖
大２
片栗粉
適量
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1
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なすを適当な大きさに切って、水にさらしておく。
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2
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玉ねぎをスライスして、水にさらし、水気を絞って、千切りにしたニンジンと、調味料を合わせておく。
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3
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水気を拭いたなすに片栗粉をまぶして、180度に熱したなすをカラリと揚げる。
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4
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すぐに２にからめる。
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5
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タッパなどに入れて、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
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6
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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