我が家の肉じゃが♪
レシピID:618636
とり胸肉を使った節約レシピです。
鶏肉のいいダシでてますよ～♪
鶏肉のいいダシでてますよ～♪
材料 （ ２～３人分 ）
| じゃがいも | 大2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| いんげん | 50g |
| 鶏胸肉 | 250g |
| ごま油 | 適量 |
| だし汁 | 400cc |
| 砂糖 | 大２～３ |
| 料理酒 | 30cc～50cc |
| しょうゆ | 30cc～50cc |
| みりん | 30cc～50cc |
| バター | お好みで |
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1
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材料を適当な大きさに切っておく。
玉ねぎをごま油で炒める。
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2
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次に、鶏肉を入れて炒める。
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3
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鶏肉に火がとおったら、ニンジンじゃがいもを加えて、しばらく炒める。
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4
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だし汁、砂糖を加えたら落し蓋をして、20分～30分コトコト煮込む。
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5
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じゃがいもに火がとおっていたら、残りの調味料を入れて約10分煮込む。
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6
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いんげんを加えてさらに3分。
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7
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お皿に盛り付けて出来上がり。
お好みでバターをのせると洋風のにくじゃがになります。
コツ・ポイント
肉は何でもＯＫです。今日はたまたま鶏肉ですが、私がすきなのは、牛の薄切り肉です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/28
ごく普通の肉じゃがです。
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