«HIMAひなのレシピ (20品)
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我が家の肉じゃが♪

レシピID:618636
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とり胸肉を使った節約レシピです。
鶏肉のいいダシでてますよ~♪

材料 ( 2~3人分 )

じゃがいも 大2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
いんげん 50g
鶏胸肉 250g
ごま油 適量
だし汁 400cc
砂糖 大2~3
料理酒 30cc~50cc
しょうゆ 30cc~50cc
みりん 30cc~50cc
バター お好みで

1

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材料を適当な大きさに切っておく。
玉ねぎをごま油で炒める。

2

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次に、鶏肉を入れて炒める。

3

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鶏肉に火がとおったら、ニンジンじゃがいもを加えて、しばらく炒める。

4

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だし汁、砂糖を加えたら落し蓋をして、20分~30分コトコト煮込む。

5

じゃがいもに火がとおっていたら、残りの調味料を入れて約10分煮込む。

6

いんげんを加えてさらに3分。

7

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お皿に盛り付けて出来上がり。
お好みでバターをのせると洋風のにくじゃがになります。

コツ・ポイント

肉は何でもOKです。今日はたまたま鶏肉ですが、私がすきなのは、牛の薄切り肉です。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/28
ごく普通の肉じゃがです。

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