天然水を使った簡単☆中華スープ
レシピID:618742
「南アルプス天然水」を使い、玉ねぎ、しいたけ、豆腐、春雨、溶き卵・・・と家にある材料で、簡単な中華スープに仕上げました。
材料 （ 4人分 ）
| たまねぎ | 2分の1 |
| しいたけ | 4枚 |
| 絹ごし豆腐 | 150グラム |
| ★中華スープのもと | 大さじ1 |
| ★サントリー南アルプス天然水 | |
| 800ｃｃ | |
| 春雨 | 40グラム |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 溶き卵 | 3個分 |
| 万能ねぎ | 少々 |
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1
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鍋に中火で★のスープを煮立てておく。その間に、玉ねぎとしいたけは薄切りにし、豆腐は小さめのさいの目切りにする。
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2
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沸騰したら、春雨を入れて、３分煮る。
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3
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春雨が戻ったら、玉ねぎ、しいたけ、豆腐を入れ、再度沸騰させ、酒、醤油、塩コショウで味を整える。
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4
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再度沸騰させたら、溶き卵を静かに廻し入れてから火を止めてしばらく置く。
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5
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器に盛って、万能ねぎを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
溶き卵を廻し入れるとき、必ず沸騰させてから入れること。（沸騰させないと、卵液でにごってしまうので・・・。）
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/26
サントリー「南アルプス天然水」のモニターに当選させて頂いたのをきっかけに、簡単な中華スープにアレンジしました。
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