３０分で簡単低カロリーパン
レシピID:618758
「30分で本格簡単パン」のバターをカットし、牛乳→水に。基本の作り方は変わりません。カロリーOFFで簡単に作れます
材料 （ ４個分 ）
| 強力粉 | １００ｇ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 水 | ７０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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1
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水を大きめの耐熱ボールに入れ、５００ｗのレンジでラップをして３０秒チンする。
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2
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１のボールにイーストと砂糖を入れる。フォークでよく混ぜ、強力粉、塩も入れ、手で30秒捏ねる。この時点では少しべたつきます
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3
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手で一つにまとめ、２００ｗのレンジでラップをして40秒チン。30秒ほど捏ねて発酵モードでラップして10分チン。
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4
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オーブンをここで２３０度に余熱し、
その間に生地を４等分に丸める。
下段で１０分焼いて出来上がり♪
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5
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強力粉の3割を全粒粉にしてみました♪いろんな配合があるけど、3割が一番バランスが取れてると思います。
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6
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皆さん上手に焼けてて悔しいので、私も負けじと抹茶+ホワイトチョコチップで作ってみましたｗｗ
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7
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醗酵モードがないとできないかという質問があり、発酵時に解凍ボタンで作ってみましたが温度が上がりすぎて駄目でした。
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8
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8月24日～9月中旬まで出かけるので、レポやコメントのお返事遅れます。すみませんm(__)m
コツ・ポイント
レシピID600984の「30分で本格簡単パン」
と作り方はほぼ一緒です。
コツは特にないです。
失敗したことがないこのレシピ。
お砂糖は入れないと、ふくらみが悪いので
最低限の量で抑えてあります。
と作り方はほぼ一緒です。
コツは特にないです。
失敗したことがないこのレシピ。
お砂糖は入れないと、ふくらみが悪いので
最低限の量で抑えてあります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
206件
(180人)
全粒粉入り、美味しいですよね♪あの歯ごたえがたまりません♪
クープのようで、割れてる姿もいいですね☆家宝だなんてテレッ
私も成形苦手でいまだに丸パンです＾＾成形、難しいですよね☆
アンパンマンだ～♪ちゃんと分かりますよ☆お鼻から食べたいｗｗ
きゃ～、毎日作ってくださってありがとうございます♪嬉しいです
毎日焼いて下さって嬉しい♪30分で忙しい朝も大丈夫ですよね☆
ぷっくり綺麗に膨らみましたね♪とっても美味しそうです☆
チーズのしょっぱさが 後引く美味しさですよね♪レポ有難うです
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/27
カロリーが気になる方のために（←私）油分をカット！しました。
しかも、発酵から焼まで30分で出来ちゃいます♪
お砂糖もぎりぎりまで減らしました。
思い立ったらすぐに出来ちゃいますよ～☆
しかも、発酵から焼まで30分で出来ちゃいます♪
お砂糖もぎりぎりまで減らしました。
思い立ったらすぐに出来ちゃいますよ～☆
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パンつくり初心者なのでいろいろ教えて下さい。
①混ぜるときにフォークを使うのはなぜですか？
②２００Wのレンチンは、一次発酵のかわりですか？
うちのオーブンは150Wか300Wの設定しかできません…。
一回目は150WWで１分で。生地がべたついてしまいました。でも出来上がりはもちもちでした。
２回目は300Wで30秒にしてみたのですが、出来上がりがちょっと硬くなってしまいました。（フランスパンみたいな。美味しいんですけどね。）
③焼くときに、ケーキ型用敷紙をひいたのですが、焼きあがったらくっついてはがれなくなってしまいました。
打ち粉をしてからがいいのでしょうか？
たくさんすみません（汗）
初めまして☆
①フォークを使うのは、ずばり手が汚れないからですｗｗ
のでお箸でもいいし手でもいいし、なんでもいいですよ。
②１次醗酵の代わりです。少し温めることによってドライイーストを元気に活動しやすくしてあげます。
多少この時点でもベタついてると思いますが
少し長めに捏ねてあげてもだめな場合は、打ち粉をしてみてくださいね。
③ケーキ型用敷紙ってもっていないのですが、私がいつも使ってるのは、クッキングシートです。１００均にも売ってるので買ってみてくださいね☆
さっそくのお返事ありがとうございます！
只今、「本格～」の方の発酵中です＾＾
アドバイスいただいたとおり、捏ねるのをがんばってみたら
べたつきがなくなりました！
捏ねって大事なんですね～。
今回はもっと美味しくできそうです♡
出来上がったらまたつくれぽしていいですか？
あと、フォークの件は、フォークに何か特別な
効果があるのかと思ってました＾＾
これからたくさんリピしそうです！このレシピ！！
ありがとうございます☆
ベタつきなくなったんですね～☆
良かったです。＾＾
フォークはスプーンだと生地がくっついて 混ぜにくく結局手が汚れちゃうし
フォークは溝があるから混ざりやすいというのもあるんですよね。
捏ねたら捏ねただけ、生地も滑らかになるので気持ち多めに捏ねた方がいいですね。
私も捏ねる時は３０秒とはいえ、必死で捏ねてますｗｗ
もちろんレポ、大歓迎ですよ～♪
楽しみにしてますね☆
本当に失敗知らずで、かなりステキなレシピで感激しています。
今度はアレンジしたいなと思っているんですが、例えば、抹茶やチョコチップはどのタイミングで投入されたんですか？
あと、ﾂﾅﾏﾖとかソーセージとかチーズとかの調理パンも作って見たいのですが、どうしたらよいのかわからなくて・・・。
パン作りは初めてで、全くわかりません。pakirakiさんのレシピがお気に入りなので、是非教えてください。
初めまして☆
抹茶やココアなどは強力粉を入れるときに一緒に入れてください。
チョコチップやレーズンなどは「最後の捏ね」（工程３）のときに入れてくださいね。
お惣菜パンを作りたいということなのですが
私もお惣菜パンは作ったことがないんです＾＾；
お役に立てなくてすみませんm(__)m
(´・ω・｀)なんでしょうか？
過去の質問を読んたら
＞ドライイーストは古いものだとふくらみが悪い
＞４９度を超えるとイースト菌は死んでしまう
とあったのですが、私の場合は工程３の「発酵モードでラップして10分チン」でカチカチになってしまいます。
宜しければご教授願います。
お返事遅れてすみませんでしたm(__)m
醗酵モードで10分チンするとカチカチになってしまうということなのですが
触ってみて生地は熱いですか？？
醗酵モードは温度指定がないものは大体40度前後だと思うのですが
生地が熱い場合はお使いになってる醗酵モードは使わないほうがよさそうです。
ぱさついている感じであれば、少し水を足せば大丈夫だと思います。
カチカチという表現をみると、温度が上がりすぎてるような印象を受けました。
また分からないことがあれば、コメントくださいね＾＾
こんにちわ♪
見た目が悪く、ぼこぼこになってしまうのですね。
たぶんそれは、捏ね不足だと思います＾＾；
30秒捏ねるところが2回あるのですが、必死に捏ねて30秒ですｗｗ
なので、少し長めに捏ねてみてください。
生地が滑らかになり、ぼこぼこになることはないと思います☆
確かにゆうニャママさんのように、水分が足りなくても
捏ねづらくなるので
ぼこぼこの原因の一つとも考えられます。
少しお水を足してみてもいいかもしれないですね。
生地が柔らかくて成形しにくいというコメントもたくさんいただきました。
こればかりは、使用する粉の種類によって吸水率が変わるため
何度も作ってみて自分でコツを掴むしかなさそうです。
①捏ね時間を増やす
②水分をほんの少し足してみる
をやってみてください＾＾
成功することを祈ってますm(__)m