簡単♪ヘルシー♪鶏のさっぱり煮
レシピID:618768
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏手羽元 | 約８本 |
| ゆで卵 | ２～３個 |
| ●酢 | １００cc |
| ●酒 | １００cc |
| ●醤油 | １００cc |
| ●水 | １００cc |
| ●みりん | ５０cc |
| ●砂糖 | 大匙２ |
| ●しょうが（いちょう切り） | |
| 1かけ | |
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1
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手羽元は水洗いしてキッチンペーパー等で拭いておく。
※この一手間だけで鶏の臭みが取れます。
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2
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●の材料を鍋に入れ一煮立ち。
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3
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【２】に【１】とゆで卵を入れ、落し蓋をして中火で１５～２０分程度煮る。
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4
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火を止め、３０分程寝かせる。
※冷める時に味がしみ込みます。
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5
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食べる時は温めなおして召し上がれ～♪
コツ・ポイント
材料には書いてませんが大根や人参を入れて具沢山にしても美味しいと思います。
材料入れすぎて煮汁がひたひたにならなくても、落し蓋をして更に鍋の蓋をすれば、煮汁は全体に回りますよ。その際、火力の調節をして吹きこぼれに注意して下さい!!
材料入れすぎて煮汁がひたひたにならなくても、落し蓋をして更に鍋の蓋をすれば、煮汁は全体に回りますよ。その際、火力の調節をして吹きこぼれに注意して下さい!!
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/26
旦那様のメタボ対策に☆
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