絶品♡枝豆のポタージュ♪

絶品♡枝豆のポタージュ♪
枝豆とローリエの風味がホワホワっとお口の中で豊かに広がる、暑い夏には最高の冷製スープに仕上がり美味しいですよぉ^^♪
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材料 (4人分)

2パック(正味300g)
オリーブオイル
大さじ1
300cc
ローリエ
1枚
コンソメ(顆粒)
大さじ2
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
塩・こしょう
適量

1

枝豆を塩ゆでして、サヤから取っておく。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。

3

2に、1と水・ローリエ・コンソメを入れて、塩・こしょうをし、約5分間煮る。

4

3に、牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちしたら、粗熱を取っておく。

5

ミキサーにローリエを取り除いた4を入れて、滑らかなスープ状になるまで約15秒~30秒間撹拌する。

6

5をボウルに移し、冷蔵庫で冷やして器に注ぎ、パセリを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

温かいスープがお好みでしたら、5の工程後に再び鍋に移して温めて下さいねぇ!

このレシピの生い立ち

枝豆でポタージュを作ってみました!
レシピID : 618874 公開日 : 08/07/26 更新日 : 14/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/10/03

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採れたての枝豆で♪キレイな緑色で嬉しい♡とてもおいしいです。

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レポ有難う!キレイな色♡採れたての新鮮な枝豆で美味しそう^^

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隠し味でコンデンスミルクをin♪トーストと美味しく頂きました^^

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レポ有難う!コンデンスミルクin素敵なアイデア☆美味しそう♪

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子どももぐびぐび飲んでいました♪ありがとうございました(^o^)

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レポ有難う!お子さんがいっぱい飲んでくれると嬉しぃですよね♪

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だだ茶豆で☆彩がきれいで感激☆パセリと合いますね〰家族に大好評♫

いかり家族

レポ有難う!だだ茶豆だと風味が良さそう❤好評で良かった♪感謝