
タコを好みの大きさに切る。紅しょうがはみじん切りに。ネギも切っておく。
タコヤキプレートを熱し、多めに油を引いておく。
たこ焼きの粉・卵・水を良く混ぜたネタを、穴の7分目ぐらいまで入れる。
タコを1つづつ入れたら、2のネタを今度は穴からあふれるまで入れる。
その上から、天かす・紅しょうがを満遍なく散らす。
穴の周りが固まってきたら(はみ出した周りのネタとともに)竹串などでくるりと返す。
くるくるしながら形を整焼き色がついたら、お皿に乗せてソース・ネギ・マヨをかける。
最後に味の決め手☆すだちをかけて出来上がり☆
☆のソースとすだちはあらかじめ混ぜておいて、ハケで塗ってもいいです。
まだまだいっぱいあるすだち…さてどうする?笑