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即席*ナスの辛子漬け
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1
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茄子は縦半分に切って、切り目を入れながら、２・３センチに切る。辛めの塩水に漬ける
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2
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１の茄子がしんなりしてきたら、しっかり水をしぼり、砂糖をふりかけあえる。
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3
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練りからしをみりんで溶き、＊の調味料を合わせて２のナスに混ぜる。冷蔵庫にいれて冷やし、食べる直前に皿に盛る。
コツ・ポイント
茄子の色をきれいに仕上げるために 濃い目の塩水につけ、早めに出して、しっかり絞ってください。
砂糖の量がすこし多い気がします。もっと少なくてもOKですよ。塩味の足らなかった方は、お醤油を足してください
砂糖の量がすこし多い気がします。もっと少なくてもOKですよ。塩味の足らなかった方は、お醤油を足してください
このレシピの生い立ち
売っている茄子のからし漬けをすぐに食べられないかと・・・
レシピID : 618982
公開日 : 08/07/27
更新日 : 08/07/27
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/10/15
レポ本当にありがとうごさいます。
12/10/05
秋ナスやわらかくて美味しそうです♪レポありがとうございます
12/09/12
きれいな色♪うちは母が大好きです。又作ってね ありがとうございます
12/07/06
嬉しいレポありがとうございます。私も大好きです