我が家の揚げだし(かぼちゃ。茄子)

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Description

大好きな揚げだしですが、たっぷりのダシ汁で食べやすくなります。夏は冷たくしてどうぞ~♪

材料

300g(1/4個)
漬けだし*だし汁
200cc
*醤油
50cc
*みりん
50cc
*酒
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    漬けだしの調味料理を煮立てておく

  2. 2

    写真

    かぼちゃはくじ形に切る

  3. 3

    写真

    180度の油でじっくり揚げる。火が通ったら、高温にしカリッと揚げる。1のダシにかぼちゃの熱いうちにつける

コツ・ポイント

ダシ汁のかぼちゃを漬けたら、あまり混ぜない方がいいです。かぼちゃが崩れます。

このレシピの生い立ち

揚げだしが大好きでよく作りますが、本に載っていた揚げだしです。ダシ汁をたっぷり入れると美味しくなることを発見
レシピID : 618990 公開日 : 08/07/27 更新日 : 08/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ryoko5
美味しくて大好き♪お弁当の名脇役です!

わあ~美味しそう♪素敵なレポありがとうございました。

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ユーロン
おなすとかぼちゃん、とっても美味しく、たっぷりです(^-^)v

れぽ ありがとうございます。遅くなってすみません

初れぽ
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優桜ママ
小茄子とかぼちゃで冷やして♪だしが染みて美味しかったです♡

私も揚げだし大好きです♪レポありがとうございます♡