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レシピID :619330
空芯菜の炒めもの
空芯菜、といえば炒めものが定番。卵入りで、やわらかい味にしてみました。
材料 （ ３人分 ）
空芯菜
１束
卵
１～２個
生姜
１かけ
ニンニクのみじん切り
小２
長葱のみじん切り
大１
★酒
大１
★鶏がらスープ
大２
★オイスターソース
小２
★醤油
小２
サラダ油
大１
胡麻油
小２
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1
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生姜をすりおろす。卵を割ほぐしておく。★を合わせておく。
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2
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空芯菜を３cm長さに切る。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと長葱のみじん切りを炒め、香りがたったら空芯菜を加える。
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4
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生姜のみじん切り、★を加えてさっと混ぜたら、卵を加えてざっくり混ぜ、胡麻油で香りをつけてできあがり。
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