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レシピID :619388
かったさんちのジェノベーゼスパゲティ
ベランダ菜園で大きく育ったバジルをふんだんに使った1品です。パスタ以外にも合うソースなので、作りおきしても良いですよ
材料 （ ２～３人前 ）
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【ジェノベーゼソース】
バジルの葉
５０ｇ
松の実
３０ｇ
（あれば）くるみ
１０ｇ
オリーブ油
８０ｃｃ
パルメザンチーズ
４０ｇ
にんにく
１片
しお・コショウ
少々
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【スパゲティ】
スパゲティ
３００ｇ
プチトマト
３個
バジルの葉
少々
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1
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【ジェノベーゼソースを作ります】
バジルの葉は洗って水気をペーパータオルでふき取っておきます。
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2
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松の実とくるみは弱火で炒っておきます。
チーズは削っておいた方がうまく混ぜやすくなります。
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3
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フードカッターにバジル・にんにく・松の実・くるみをいれ細かく砕きます。さらにチーズ、オリーブ油・塩コショウを加え混ぜます
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4
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ジェノベーゼソースの出来上がり。多めに出来るので、煮沸消毒した瓶につめて冷蔵庫で３,４日か冷凍で２週間位持ちます。
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5
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茹でたてのパスタにソースをからめ、塩コショウで味を調えます。４つ切りにしたトマトとバジルの葉を添えます。
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