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レシピID :619540
きのこたっぷり！簡単あっさり酢辣湯♡
本格的だと思いがちな酢辣湯（サァンラータン）。初めてでも、簡単にあっさり＆さっぱり美味しくできました(◡‿◡ฺ*)
材料 （ ２人分 ）
サントリー天然水
４００ｃｃ
中華スープの素（今回はウェイパー）
適量
しいたけ
２枚
えのきだけ
１/2袋分
（あれば）たけのこ水煮
適量
卵
１個
サラダ油
大さじ１/２
酒
大さじ１
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ１弱
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ２
サントリー天然水
大さじ１ 1/2
仕上げの黒酢
大さじ２くらい
こしょう
適宜
（あれば）青ネギ
適量
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1
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しいたけは石づちを切り落とし、汚れをはらって、細切りに。えのきは根元を切り落とし、長さ半分にし、ほぐす。
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2
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卵は割りほぐしておく。
たけのこはあれば細切り、青ネギは小口切りに。
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3
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鍋にサラダ油を中火で熱し、１のしいたけとえのき、あれば２のたけのこを炒める。
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4
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香りが立ったら、水・スープ・酒・塩・しょうゆを入れて、煮立たせる。
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5
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水溶き片栗粉をもう一度混ぜなおし、かき混ぜながら入れ、おたまで全体に廻す。トロッとしたら、溶き卵を全体に廻し入れる。
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6
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卵がフワッと浮いたら、火を止めて、黒酢と胡椒で味を調え、器に盛り、青ネギをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
黒酢の量はお好みで調整してください。米酢や穀物酢だと、酸味が強いかも知れないので、分量は、様子を見ながら入れて下さいね！
具は他に豆腐やセロリ、豚肉少々などを加えても美味しいと思います（*^▽^*）
具は他に豆腐やセロリ、豚肉少々などを加えても美味しいと思います（*^▽^*）
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