青梅シロップのマフィン
レシピID:619727
自家製青梅シロップを使って、マフィンを作りました。シロップと実も混ぜ込んであるので、梅風味たっぷりで、美味しいです☆
材料 （ 4～5個分 ）
| 薄力粉 | 110g |
| ベーキングパウダー | 小1 |
| 無塩バター | 50g |
| 三温糖 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 20cc |
| 青梅シロップ | 30cc |
| 漬け込んでいた青梅 | 5～6個 |
| トッピングは、お好みで、生クリームやアラザンなど | |
| 適量 | |
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1
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準備
・漬け込んでいた青梅は、種を取って少し形が残る程度に、包丁でたたいておく。オーブンは、170℃に温める。
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2
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。三温糖を2回に分けて加えよく混ぜる。
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3
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卵を溶きほぐし、２に3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。牛乳、青梅シロップも少しづつ加えてよく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、３に半量をふるいながら加え、ゴムベラに変えて切る様にさっくりと混ぜる。
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5
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４に青梅を加え、ゴムベラでザッと混ぜ、残りの粉をふるいながら加え、底からヘラを返しながら、切る様にさっくり混ぜる。
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6
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マフィンの紙型をマフィン型又は、プリンカップなどに入れ、５を均等にスプーンですくって入れる。
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7
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170℃に温めておいたオーブンで25～30分程度、程よい焼き色がついたら出来上がり。
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8
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出来上がりはこんな感じです。トップ画像の様に、生クリームをたっぷり絞って食べても美味しいです！！
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(5人)
杏だと甘みが強く出るのかな？？梅はそんな事なかったけどね～。
美味しそうですね！！そうそう、梅がこれまた結構合うんです。
わお～、ほんとですかー！それは嬉しいな。毎度ありがとう☆
わお～、それは有難うごさいます。嬉しいです。＾＾
有難う！写真がアップされてないのでもう1回アップヨロシクです
おお～、皆に大好評とは作った甲斐あり！！ありがとうね～♪
沢山ですね～♪お気に入りになってくれて嬉しい～。＾m＾
ほんとですね～、これは夏のマフィン♪皆に食べてもらえて嬉しい
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/28
青梅で美味しいシロップが出来たので。
さっぱりしてて、とても美味しかったです。＾＾
青梅シロップは、レシピID :591285 ゆうりママさんの『疲れを癒す梅ジュース』を参考に、果実酒用ブランデー300ccで漬け込みました。
さっぱりしてて、とても美味しかったです。＾＾
青梅シロップは、レシピID :591285 ゆうりママさんの『疲れを癒す梅ジュース』を参考に、果実酒用ブランデー300ccで漬け込みました。
簡単リンク
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ワタクシも初めてです。笑
マフィンに入れてみた、きっと美味しい気がして作ってみました。
結構、美味しかったですね。＾＾
良かったぁ～☆
お母様にも是非～。
喜んでくれるといいな。＾＾
早速のつくれぽ、ありがとうございました～。＾＾
リニューアルしてから、なかなか上手くアップできずに遅くなっちゃってごめんねー。＾＾；
わ～！！梅シロップとヨーグルトで同じくシャーベット作ったのね！
豆乳入りとはまた贅沢だな～☆
めっちゃさっぱりしてて美味しかったよね～。
そうそう、うめぇ。（爆）
マフィン、気に入ってもらえて嬉しいです。小豆に変えても美味しそう。
ワタクシも、今日実は、梅のとこ変えてマフィン作ってたんですよ～。
又、レシピアップできたらします。