レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(44品)
レシピID :619783
茄子とオクラの煮物
甘辛のだしがじゅわ～
寝かすとより味が染みこみます〜♪
寝かすとより味が染みこみます〜♪
材料 （ 二人分 ）
茄子
3本(300グラム）
オクラ
4本
ダシのもと
大さじ１／２くらい
醤油
大さじ1.5くらい
砂糖
大さじ２くらい
油揚げ
１枚
酒
適量
-
1
-
茄子は乱切り、オクラはガクのところを切り取る。
油揚げは大き目の短冊切りにする。
-
2
-
ごま油を敷いた鍋で茄子を炒め、油が周ったら、油揚げとオクラを入れざっと炒める。
-
3
-
酒を振り入れ、材料が浸かるくらいの量の水を入れる。
-
4
-
ダシのもと、砂糖、しょうゆを入れて、汁けがほとんどなくなるまで中火でコトコト煮る。
まほじょと申します。
オクラのレシピ欄でこちらのレシピを拝見しました。
オクラもお茄子も大好きなので、作る前からとっても楽しみでした～！！
味が良くしみていてほっとする美味しいお味に大満足♪
素敵なレシピに感謝です。
なんりさん、ご馳走さまでした♪
基本は目分量なので、いい加減なレシピですが、作って頂いてありがとうございます。炒めたナスが出汁を吸ったおかずが大好き。まほじょさんのお好みの味にして下さいね