«じゃんくみ のレシピ (32品)
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レシピID :619853

冷んやり☆茄子のスタミナ漬け

冷んやり☆茄子のスタミナ漬け
キンキンに冷えたナスとにんにく＆生姜の香りが食欲をそそります。暑い日は簡単が良いですね。ノンオイルで出来ちゃいます。
じゃんくみ じゃんくみ

材料 （ 2人分 ）

茄子
３本（約300ｇ）
にんにく
1片
生姜
にんにくと同量くらい
★だし汁
100ｃｃ
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1

1

写真

茄子は縦４等分、さらに半分に切り、水にさらし、ふんわりラップでレンジ（５００Ｗ）６分加熱。

2

写真

レンジをかけている間に、にんにく、生姜をすりおろす。（大きい生姜をすったらにんにくのすりおろしと同量になるまでする。）

3

鍋に★とすりおろしにんにくと生姜を入れ、沸騰直前でとめる。

4

写真

深めの器に茄子と③を入れ、冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

レンジによって個性があるので、調節して下さい。私は大量にやるときは茄子を圧力鍋で一気に蒸します。蒸し器でも茄子は蒸せます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

11/08/25

写真

しそつき☆大好物になりました

むー汰

紫蘇とは！美味しそう☆大好物だなんて光栄です。ありがとう♪

11/06/11

写真

再びレポ(笑)この時期になるとやっぱり食べたくなる♪美味！

うりぽん♪

覚えててくれたんですね！嬉しいです。私も食べたくなりました♪

10/06/18

写真

レンジで作った柔なすがノンオイルで嬉しい♪薬味たっぷりが美味し～

ちばたま

ねぎ乗せも美味しそう♪私も食べたくなりました☆ありがとう♫

09/07/22

写真

実は何回もリピしてます！素敵なレシピありがとぉございます♪

うりぽん♪

何回も？嬉しいです！こちらこそ、ありがとうです♪♬♫

08/10/29

写真

簡単調理で美味しく出来るのがいいね♫♫♬お味がしみしみだょ～♡

にゃぁくん

そうなんです。ノンオイルも良いですよね。ありがとう♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/28
暑いのでとにかく冷たいものを。好きなものの組み合わせ。

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