おつまみに！ブロッコリーのほたてあんかけ
レシピID:619930
普通の茹でたブロッコリーに飽きたら、この中華風のホタテあんかけがおすすめ！ビールのおつまみにピッタリです！！
材料 （ ２〜３人分 ）
| ブロッコリー | 一束 |
| ○塩 | 小さじ１ |
| ○サラダ油 | 小さじ１ |
| ホタテの缶詰 | １個（約７０g） |
| ●水 | １５０cc |
| ●ホタテ缶の汁だけ | あるだけ |
| ●酒 | 小さじ２ |
| ●鶏ガラスープの元 | 小さじ１／２ |
| ●塩 | 小さじ１／４ |
| ●こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 約 大さじ２〜３ |
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1
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鍋にお湯を沸かし、○の塩とサラダ油を入れ、カットしたブロッコリーを３〜４分茹でる。（固さはお好みで）ザルにあけておく。
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2
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ホタテの缶詰は中身と汁に分けておく。
小鍋に●の材料を入れて煮立てる。
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3
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沸騰したらホタテ缶の中身を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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皿に盛ったブロッコリーに３のホタテあんをかけまわして完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに茹でる。３で片栗粉を入れる時、弱火にするとダマになりにくい。あんの固さはややユルめのほうがブロッコリーとからみやすい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
パプリカも入って彩りがあざやかになりましたね♪れぽありがとう
カニ缶で作るのも美味しそうですね！れぽアリガトウございました
ブロッコリーたくさん食べられて良かったですね。美味しそう♪
美味しそうですね！ストックの活躍、なによりですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/02
いつも普通に茹でるだけのブロッコリーに飽きたので、中華風おつまみにと作りました。
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コメント