あさりとじゃがいもの白ワイン蒸し♪
レシピID:620210
あさりの旨味をじゃがいもが吸って、とっても美味しいです。
材料 （ 4人分 ）
| あさり | 180g |
| じゃがいも | 300g |
| プチトマト | 約10個 |
| ニンニク | 1かけ |
| ハーブ（あれば） | 少々 |
| 白ワイン（日本酒OK） | |
| 50cc | |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
| 粉チーズ | たっぷりと |
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1
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じゃがいもを食べやすい大きさに切り、下茹でし、柔らかくする。あさりの砂抜きをする。ニンニクを薄くスライスする。
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2
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フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れて、加熱する。
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3
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ニンニクの香りがしたらじゃがいもを加え、軽く炒める。
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4
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一旦火を止め、プチトマトとあさりをバランス良く配置し再び加熱。白ワインを加え、蓋をし、貝が開くまで中火で蒸し焼きにする。
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5
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貝が開いたら、蓋をはずし、強火で一気に水分を飛ばす。
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6
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水分が殆ど飛んだら、塩コショウをして味をととのえる。器に盛り、粉チーズとハーブをたっぷりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ハーブは、お好きなものでどうぞ。ちなみに、私はイタリアンパセリとチャイブを使っています。プチトマトは湯剥きしてもしなくても、お好きな方法でどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
気に入ってもらえて、めっちゃ嬉しいです！有り難うございます！
素敵な写真にうっとりです！お試しくださって有り難うございます
２歳のお子さんが？わぁ嬉しい！！有り難うございます！！
お口に合って良かった！つくれぽ嬉しいです！有り難うございます
気に入ってもらえてすごく嬉しいです！！有り難うございます！！
つくれぽとっても嬉しいです。有り難うございます！！
気に入って頂けてとっても嬉しいです＾＾有り難うございます！
ハーブを育てていらっしゃるんですね！実は私も。つくれぽ有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/29
あさりを特価で購入。実家からじゃがいもが沢山届いたので、合わせてみました。
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