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そうめんは袋の表示通りにゆでる。
まぐろは2cm角に切り、めんつゆ大さじ1と合わせる。
オクラはサッとゆでて輪切りに、小ねぎは小口切りにする。
器に<1>・<2>・オクラをバランスよく盛り、中心にたまごを落とす。
小ねぎ・ちぎった板のり・白ごまを散らし、めんつゆをかけ、よく混ぜていただく。