介護食　やわらかけんちん風うどん

うどんを茹で、ゲル化剤を加えてミキサーにかける。
鍋に移して80℃以上になるように加熱し、バットに冷やし固める。

温野菜各種とたんぱく21チキンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

とけないほうれんそうは、粗みじんに切る。

①を細く切って器に盛り、④をかける。

彩りとして③を乗せる。