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(92品)
レシピID :621112
簡単！自家製ブルーベリージャム☆
おうちで簡単に作れる、フレッシュブルーベリージャム。赤ワインも加えるので、濃厚な仕上がりになっています。
材料
ブルーベリー
300g
グラニュー糖
150g（ブルーベリーの40～50%の量）
レモン汁
1/2個分
赤ワイン
大2
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1
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ブルーベリーはよく洗って水気を取り、鍋に入れ、グラニュー糖、レモン汁も加え弱火にかける。
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2
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絶えず、ゴムベラなどで混ぜながら、水分が出てきたら丁寧にアクを取り、そのまま20分程度程良いとろみがつくまで煮詰める。
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3
-
赤ワインを加え、更に少し煮詰めたら出来上がり。とろみ加減は、お好きな感じで仕上げて下さい。冷えると固くなるので控え目に。
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4
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出来上がって冷めたら、密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保存してね！ヨーグルトにかけて食べると美味しいです。
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5
-
クレープなどにかけて食べても美味しいですよ～。
コツ・ポイント
ブルーベリーの形を残したままのジャムなので、あまりブルーベリーを潰さない事。
あえて、形を残したくない方は、２の工程の時に、ヘラで潰しながら煮て下さいね。
グラニュー糖の量は、お好きな甘さに加減してね。
あえて、形を残したくない方は、２の工程の時に、ヘラで潰しながら煮て下さいね。
グラニュー糖の量は、お好きな甘さに加減してね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(21人)
気に入っていただけたかな？つくれぽありがとう！！
リピ、嬉しいです！ありがとう。また作ってね～☆
気に入っていただけて良かった～！手作りが一番ですね♪
沢山できたんですね～！喜んでもらえて良かったです。＾＾
ほんとですかー！それは良かった☆つくれぽありがとう！！
おお～、それは最高ですね☆とっても美味しそう。つくれぽ有難う
ジャムもおうちで作ると無添加で美味しいですよね！ありがとう☆
09/07/27
海とも
でも味は美味しかったかな？ベビーちゃんも喜んでくれたかなぁ？
わ！ほんとですかー！？嬉しいな。定番にしてやって下さいませ♪
1kgなんて羨ましい！！おうちで作るの美味しいですね～有難う
気に入って戴けた様子で嬉しいです！つくれぽ有難うございます♪
わ～、喜んでもらえて嬉しいです！レアチーズにかけたんですね☆
梅は水分だけだけど、ジャムは果肉もあるから固まりが遅いんでしょうねぇ。
ちょっと滑らかだったんじゃないですか？
美味しそう～！！
ワタクシもやりたい！・・・でも、もうジャムが足りない。笑
ヨーグルトとの相性も、バッチグー♪
おお～、10件連続ワタクシのレシピでつくれぽ！素晴らしい～☆
ありがとうございます。＾＾ｳﾎﾎｰ
つくれぽ、ありがとうございましたー。＾＾
そーなんですか！3回目だったんですね。
一番美味しくできたなんて、とっても嬉しいです。ありがとう！
そーですね、ワインも入ってるし、ソースにもなると思うから、レアチーズなんかにかけて食べても美味しいと思いますよ～。
はじめまして(*^_^*)
sneeuwと申します。
今回donchanさんのブルーベリージャム、作らせていただきました。
これはもうお店の味、というよりプロの味ですね！！！
本格的な味が自分でも作れたので、感無量といった感じです。
父がブルーベリー栽培を始めて、地元のカフェにも生果を卸しているのですが、実は栽培者本人はまだ美味しい加工の仕方をよく分かってないようで・・・(^^ゞ
donchanさんのこのすばらしく美味しいジャムを早く食べさせてあげたいです☆
本当にごちそうさまでした！
いや～～脱帽です・・・m(__)m
sneeuwでした♫
つくれぽ戴いて、ありがとうございまーす！
そして、そんなに気に入ってもらえたなんて、とっても嬉しいです。
お口に合ったんですね～。＾＾
お父様、ブルーベリーの栽培されてるんですか！
いいですね～、ブルーベリー大好きなので羨ましいです～☆
是非、食べさせてあげて下さいね！
でも・・・このレシピでの商品化は避けて下さいね。
ヨロシクお願いします。
ありがとうございました～☆
もちろんです！
どうぞ心配なさらないでくださいね(*^^)v
父は苗と生実を育ててるだけですから～～。
加工品の販売は一切してないんですよ(^^ゞ。
我が家では今後とも定番のジャムにさせていただきますね☆
もうなくなったのでまた作りま～す♫
sneeuwでした。
ありがとうございます。＾＾
お父様喜んでくれたかなぁ？？
ワタクシもまた作りたいけど、なかなかブルーベリーが売ってなくてー。＞＜
パンにつけて食べたいです！！笑