カルボナーラ☆失敗ナシ！　

フライパンにオリーブオイル・つぶしたにんにく・種を出した鷹の爪を入れ火にかける。☆弱火で火を通し香りを出して下さい。

香りが充分に出たら、ベーコンを炒める。☆お好みでマッシュルームやしめじを入れてもＯＫ！
（マッシュルーム６個）

白ワイン・生クリームを加え弱火で少し煮る。☆煮すぎると生クリームが茶色くなるので注意して下さい。

パスタを茹でるお湯を準備し、卵液を大き目のボウルで混ぜておく。☆チーズがダマにならないように良く混ぜておく事がポイント！

パスタ時間より１分短く茹で、フライパンの具と和える。☆この時にまだ卵液を混ぜない事がポイントです！

火を止めて卵液・パルメザンチーズをかける。卵液がとろっとするまで混ぜる。☆ボウルで和えても良いです。火は止めて下さい。