爽やか～♪ブラックベリーシロップ
レシピID:621253
ブラックベリーにレモンを加え、程よく爽やかな飲み物が出来上がりました。
材料
| ブラックベリー | １ｋｇ |
| 氷砂糖 | ５００ｇ |
| レモン | 半個 |
| 酢 か ホワイトリカー | |
| １００～２００CC | |
| はちみつ | 好みで |
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1
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ブラックベリーを洗い桶でざぶざぶ洗う。水気を切る。 完全に乾かしておく。
レモンは皮をむき、果実は輪切りにする。
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2
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保存瓶にブラックベリー、氷砂糖を交互にいれる。（3等分くらい。）
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3
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レモンスライスを入れる。皮はすぐにとるので、上のほうにのせておく。
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4
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好みで蜂蜜を加え、酢を加える。
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5
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氷砂糖が溶けきったら飲めます。水や、サイダーで割っていただきます。レモンの皮は苦くなるので5日くらいですべて取り除きます
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6
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はちみつが入るとよりまろやかになります。ただ、カビなどに気をつけて、1ヶ月くらいしたら、液だけ濾して冷蔵保存しましょう
コツ・ポイント
砂糖の配合は好みですが、私は少し少なめにします。その分、はちみつで調整します。限度はブラックベリーと同量です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/31
ブラックベリーサワー。。。とっても美味しい！ほどよい酸味で夏ばて防止です。
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