本場の味!ミーゴレン
レシピID:621356
インドネシアの焼きそば。野菜たっぷりでヘルシー。
材料 （ 4人分 ）
| 中華麺（蒸し麺） | 150ｇ×3袋 |
| 鶏むね肉 | 150ｇ |
| えび | 10尾くらい |
| 玉ねぎ | 1/4コ |
| にんじん | 5ｃｍ |
| 小松菜 | 1/2把 |
| しめじ | 1/2袋 |
| ■ 【調味料】 | |
| エビペースト（カピ）なくても可 | |
| 小さじ1 | |
| ケチャップマニス（←オイスターソースでも可） | |
| 大さじ2 | |
| ケチャップアシン（←ナンプラーでも可） | |
| 大さじ2 | |
| ■ 【トッピング】 | |
| 卵 | 2コ |
| きゅうり | 4ｃｍ |
| トマト | 1/2コ |
| ライム | 1コ |
-
1
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えびは背わたを除き殻をむく。鶏肉は小さく切る。玉ねぎ、にんじん、小松菜は5ｃｍ幅の千切り。
調味料は合わせておく。
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2
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きゅうりは斜め輪切り、トマトはスライスしておく。薄焼き卵焼きを作って切っておく。
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3
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フライパンを熱し、鶏肉、えびを炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、小松菜、しめじを炒めていく。
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4
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調味料を入れ、全体をざっと混ぜたら、電子レンジで温めた中華麺を入れ、ほぐしながらからめていく。
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5
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全体が混ざったら、皿に盛る。卵焼きを乗せ、きゅうり、トマトで飾り付けし、ライムを搾って召し上がれ。
-
6
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エビペーストはインドネシア製のが手に入らなかったのでタイ製。ケチャップマニスとケチャップアシンはインドネシア製。
コツ・ポイント
焼きそばと同じなので、手早く。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/31
バリで食べたミーゴレンが忘れられなくて
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