
| ジャガイモ | 2個 |
| レッドオニオン | 2分の1個 |
| グリーンアスパラ | 4本 |
| いんげん | 5本 |
| ■ ペッパーハム | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ■ ガーリックパウダー | |
| ■ 塩・コショー |
ジャガイモは 皮ごと茹で(レンジで加熱してもOK)熱いうちに皮を剥き、食べやすい大きさに切りる。
ジャガイモが熱いうちに、塩・コショー、ガーリックパウダー、ワインビネガー、レモン汁をかけて味をなじませておく。
いんげん、アスパラを塩を少し入れ、茹でる。茹で上がったら、さっと冷水に潜らせて水切りする。
レッドオニオンは手で絞り、水切りする。
ペッパーハム、いんげん、アスパラは 食べやすいくらいの同じ大きさに切っておく。
ジャガイモ、いんげん、アスパラ、ハムをマヨネーズで和えて出来上がり!
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