«hinanoひなののレシピ (9品)
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お醤油が香ばしい母の焼きおにぎり

レシピID:62144
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私の家でおにぎりと言えば、昔から焼きおにぎりが定番。小学生の時は「白いおにぎりが食べたい!」なんて母を困らせたりしたな。母は、絶対焼きおにぎりしか作ってくれなかった。(写真ちょっと焦がしすぎ)

材料 ( 焼きおにぎり )

ごはん  
白ごま  
バター(又はマーガリン)
しょう油 しょう油2:酒1
同上
 
お好きなものをどうぞ

1

白ごまは軽く煎って、御飯と混ぜます。しょう油と酒(2:1くらい)を合わせておきます。

2

具入りのおにぎりを握ります。

3

魚焼きグリルにおにぎりを入れ、表面が乾き、かすかに色づくように焼いたら、バター(又はマーガリン)を少量塗ります。

4

バターが少し焼けてきたら、お醤油をまんべんなく、塗ります。刷毛を使うと塗りやすいです。焼きがあまいと、お醤油をぬったときに崩れてしまいます。

5

香ばしく焼き上げてください。熱々でも、冷めてもおいしいです。

コツ・ポイント

暑い夏も、比較的持ちが良いです。具は入れても入れなくてもおいしいです。バターを塗るのはあるお店で、バターを塗った焼きおにぎりを食べて、カリカリの食感が良かったから。嫌な方は、バター無しでどうぞ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:02/08/17

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