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レシピID :62144

お醤油が香ばしい母の焼きおにぎり

お醤油が香ばしい母の焼きおにぎり
私の家でおにぎりと言えば、昔から焼きおにぎりが定番。小学生の時は「白いおにぎりが食べたい!」なんて母を困らせたりしたな。母は、絶対焼きおにぎりしか作ってくれなかった。(写真ちょっと焦がしすぎ)

材料 ( 焼きおにぎり )

ごはん
白ごま
バター(又はマーガリン)
しょう油
しょう油2:酒1
同上
お好きなものをどうぞ

1

白ごまは軽く煎って、御飯と混ぜます。しょう油と酒(2:1くらい)を合わせておきます。

2

具入りのおにぎりを握ります。

3

魚焼きグリルにおにぎりを入れ、表面が乾き、かすかに色づくように焼いたら、バター(又はマーガリン)を少量塗ります。

4

バターが少し焼けてきたら、お醤油をまんべんなく、塗ります。刷毛を使うと塗りやすいです。焼きがあまいと、お醤油をぬったときに崩れてしまいます。

5

香ばしく焼き上げてください。熱々でも、冷めてもおいしいです。

コツ・ポイント

暑い夏も、比較的持ちが良いです。具は入れても入れなくてもおいしいです。バターを塗るのはあるお店で、バターを塗った焼きおにぎりを食べて、カリカリの食感が良かったから。嫌な方は、バター無しでどうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 02/08/17

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