お肉が本当にやわらか～い♪豚肉の冷しゃぶ
レシピID:621664
冷しゃぶだけど本当にお肉がやわらかい！そしておいしい！ちょっとした工夫だけで大満足のお肉に仕上がります☆
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用等） | |
| ３００ｇ（好きな量で） | |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ １／２ |
| 水 | ６００ｃｃ |
| お好きな野菜（今回は水菜＆トマト） | |
| 適量 | |
| お好きなドレッシング（今回は青じそ） | |
| 適量 | |
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1
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鍋に水・酒を入れ、沸騰させ塩も入れます。
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2
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鍋の横にお皿を用意します。鍋をかける火を中火にし、２～３枚づつ肉を広げながら入れます。
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3
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お鍋の中で肉をしゃぶしゃぶ♪完全にゆであがる少し前（少し薄いピンクの部分があるくらい）でお皿にとります。
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4
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全ての肉をお皿にのせたらふたをして余熱で火を通します。（ふたはお皿でもラップでも鍋蓋でもいいです）
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5
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約１０分したらふたをとり、さらにそのまま約４０分おき冷まします。（冷蔵庫には入れないでください）
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6
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野菜を準備しお皿にもり、上にお肉をのせれば出来上がり♪お好きなドレッシングやポン酢でどうぞ。
コツ・ポイント
豚肉なのでふたをとったらしっかりできているか確認してください。
また水の量はお鍋によって違うかと思うので調節してください。
また水の量はお鍋によって違うかと思うので調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ゴマドレ美味しそうですね！やわらかそうなれぽありがとうです☆
本当に柔らかそう♡美味しそうなれぽありがとうございます！
本当に柔らかそう♡おしゃれな盛り付けのれぽありがとう！！
見るからに柔らかそう♪嬉しいコメント付きのれぽありがと～！！
ホントにふっくら！おいしそうなつくれぽありがと♪マヨおいしそ
嬉しいｺﾒﾝﾄありがとです!!ｷﾚｲな盛り付けで美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/01
冷しゃぶ＝お肉かたい・・・をどうにかして避けるため試行錯誤。やっと満足のいくお肉に仕上がりました！
簡単リンク
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今日は牛肉のかわりソース煮に
嬉しいつくれぽ♫ホントに有難うございました♡
土鍋でたっぷり美味しそうなかわりに
思わず「食べたい～～っ♫」と手が伸びました^^
美味しそうに作って下さって
嬉しいコメントまで頂いて心から感謝♡
どしても冷しゃぶってお肉硬くなっちゃうんですよ～^^;
このレシピとっても有難いです♫
今度冷しゃぶの時には是非お世話になります(*^^*)
ホントに有難うございました～♡
これからもどうぞ宜しくお願いします^^
コメントありがとうございます♪
冷しゃぶは自分でもびっくりするくらいやわらかくできたので是非お試しください☆
これからもこちらこそよろしくお願いします！