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ゴーヤの柚子胡椒風味

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Description

生ゴーヤウマい。柚子胡椒も大好き。加熱無しで、暑い日にも手軽に食べられるさっぱりぴりりのレシピです。

材料 （２人分）

ゴーヤ（丸っこい種類）
1/2本
塩
小さじ1/2
松山揚げ（又は天かす）
1つかみ（大さじ２〜３）
木綿豆腐（絹ごしでもOK）
1/2丁
柚子胡椒
小さじ1/2〜1
麺つゆ
大さじ２

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、水切りをしておきます。
    柚子胡椒と麺つゆを混ぜてタレにします。

  2. 2

    ゴーヤは、縦に半分に切り、種とワタを取って薄切りにして、塩をしてしんなりさせます。

  3. 3

    写真

    しんなりしたゴーヤを、ぎゅっと絞って、余分な水分を切り、松山揚げ、豆腐を加え、1のタレで味をつけます。

  4. 4

    写真

    09.06.22 話題入りできました。作ってくださったみなさま♡ありがとうございます。

コツ・ポイント

麺つゆは、満月さんのレシピ【レシピID :585632】私のレシピ【レシピID :633308】などお好みで。
柚子胡椒の辛さによって、入れる分量を加減してください。

このレシピの生い立ち

生ゴーヤ、ハマりちゅう。柚子胡椒のレシピもあっちこっちで見かけます。私も使ってみました。
レシピID : 621946 公開日 : 08/08/01 更新日 : 09/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (18人)
2010年10月3日
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ふぁびこ
松山揚げget♪今年最後のゴーヤ料理も完食よ☆るるこさんに感謝❤

ゴーヤの季節も終わったね✿松山揚げそちらでもあるんだ〜＾０＾

2010年8月20日
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あっこ姉
生ゴーヤいいですね〜簡単でグ〜！日々無理なされませんように！

生ゴーヤいけるでしょ♪無理はしてないけど暑くて中休み中だよ☀

2010年4月16日
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ろなうじーにょ
美味しすぎ☆ヘルシーでさっぱりで体に嬉しいことづくしですね♪

もうゴーヤ出てるのね！早く私も食べたい♡美味しそうなれぽ♪

2009年8月25日
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CoffeeCoco
海老入り天かすで♪ゴーヤと柚子コショウあうね～＾＾

エビ入りとは豪華✿柚子胡椒美味しいですよね♡(｡^‿^｡)

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( )
るる子
ゴーヤの柚子胡椒風味
by るる子