かわいい☆ピンクのトマトポタージュ
レシピID:621962
冷たくてさっぱりとしていて夏においしいポタージュです。トマトの水煮缶を使うのでお手軽でリーズナブルです。
材料 （ 4人分 ）
| トマト水煮缶 | 400ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ジャガイモ | 大1個 |
| 水 | 200ｃｃ |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| 生クリーム（あれば） | |
| 50ｃｃ | |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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玉ねぎ、皮を剥いたジャガイモを適当に薄切りにする。
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2
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水、固形スープの素、１の玉ねぎとジャガイモを鍋にいれてやわらかくなるまで煮る。
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3
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やわらかくなったら、トマト水煮缶を汁ごと加えて軽く沸騰させる。（煮込む必要はありません）
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4
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３をミキサーに掛けてピューレ状にして、荒熱をとってから冷蔵庫に入れてひやす。
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5
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４に牛乳、あれば生クリームを入れて混ぜる。塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
トマトは水煮缶を使っているので、手軽に出来ます。牛乳の量は、お好みで調節してください。生クリームはなかったら入れなくてもいいし、コーヒーフレッシュで代用しても大丈夫です(^.^)
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/01
夏向けのポタージュスープを考えました。トマト缶を使うのでリーズナブル！
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