もちもち☆タピオカ粉入りゴマ食パン
ゆうゆう0310
作り方
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1
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HBに胡麻以外の材料を入れ、一次発酵します。
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2
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攪拌の途中で合図がしたら●の黒ゴマを投入します。
ＨＢで一次発酵が済んだら、生地を取り出しガス抜きをして、成形する。
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3
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型に入れ二次発酵させる。生地が型から少し出ていれば完了です。
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4
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霧吹きで表面がしっとりするまで水を吹き、220度のオーブンで25～30分焼きます。
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コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンを代用して作りました。画像はパウンド型で焼いています。
このレシピの生い立ち
タピオカ粉が沢山有ったので入れてみました。思い付きで出来たレシピです。タピオカ粉→米粉でもOKです。
ゆうゆう0310
