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バジルたっぷりバジルソース

レシピID:622217
メイン画像
バジル多目の濃いレシピです。
パスタに、魚介類に、チキンに、塩とチーズが控えめなので料理にあわせて調整可能です。
noriran noriran

材料

フレッシュバジル １００ｇ
オリーブオイル ７０ｍｌ
松の実 ４５ｇ
ニンニク 小１カケ
パルメジャーノチーズ
大さじ１
ドライトマトorエストラッド
小さじ１
塩 小さじ1/2

1

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バジルを洗ったらとにかく水分をよく取る！

2

材料のバジル以外をFPに入れて４，５秒
その後バジルを入れ好みの細かさになるように混ぜる。

3

出来上がったらすぐ瓶につめるか、ジプロックに入れ割と薄めにのばし冷凍する。

4

瓶詰めの場合は上にさらにオイルを垂らす。（酸化による変色防止）

コツ・ポイント

バジルの葉だけ最初にFPにかけると緑の黒ずみが早いのです。なのでオイルと一緒に攪拌してください。
塩が少ないので冷蔵庫で保存。
トマトのエストラッドはトマトの味噌みたいなやつで味にコクがでました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/06/21

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パスタ用に♪コツを見てバジルはちゃんと後から投入です！いい香り★

さとみにぃ～

キッチンもバジルの香りに包まれますよね！つくれぽ感謝です。

08/08/23

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おいしくできました。♪

写真 おおきくなあれ

ありがとうございます♪バジルライスも美味しいです！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/05
家でバジルを育てています。
買うと高いけどいっぱいできるので贅沢にバジル多目で作ってみました。

↓バジルライスも美味しいです。　↓バジルハンバーグ追加
レシピID :632779　　　　　　　　　　　　　　レシピID :885615

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