シンプルビスケット★サクサク★マリー風

シンプルビスケット★サクサク★マリー風
サクサクでシンプルなビスケット♪ビスケットのマリーを目標に試行錯誤の末に完成した自慢のレシピです!100れぽに感謝!!!
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材料 (50~60枚)

180グラム
薄力粉
180グラム
砂糖
100グラム
バター
160グラム
牛乳
大さじ3
バニラオイル
適量

1

室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加える。

2

牛乳を少しずつ加え、バニラオイルも加える。

3

薄力粉とコーンスターチを一緒に振るい、2に加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。

4

生地を3ミリ位に伸ばし、お好みの型で抜きフォークで穴を開ける。

5

180度に温めておいたオーブンで20~25分位焼いてキレイな焼き色がついたら出来上がり!!

6

写真

2009.3.6おかげ様で話題入りできました!作ってくださった皆様に心から感謝です。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

型抜きしやすくするために生地は必ず休ませてください。焼き時間はオーブンによって異なりますので、様子を見ながら焼いてください。薄力粉のみで作るよりコーンスターチを混ぜることでサクサクのビスケットが完成しました♪

このレシピの生い立ち

サクサクしたマリーのビスケットを目標に試行錯誤の末に行き着いた自慢のレシピです!
レシピID : 622285 公開日 : 08/08/10 更新日 : 11/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

サックサクで感激〜〜♡とっても美味しい^^素敵レシピに感謝☆

メメゴン

つくれぽ有難うございます♪感謝してもらえて嬉しい(o^^o)

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あこぅ 2009年03月07日 15:43
それともう1つ。。。

手元にグラニュー糖と三温糖しかないのですが、
ゆうじママさんは、何をお使いなのか教えて下さいm(*_ _)m
ゆうじママ 2009年03月07日 16:03
あこぅさんこんにちは。コメントありがとうございます!
バターですが、無塩バターを使っています。砂糖は上白糖を使いましたが、グラニュー糖でも三温糖でも大丈夫です。
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
また何かわかりにくいことがありましたら、コメントしてください。
これからもよろしくお願いします!
あこぅ 2009年03月07日 17:24
ありがとうございます(o^―^o)

枚数が沢山出来るし、サクサクしてて美味しそうなので、
自分用と彼の職場への差し入れに作ります゚+.゚p(●´∀`)q ゚+.゚
みるくとここあともも 2009年06月01日 23:19
ゆうじママさん、こんばんは♪

マリー風という言葉に惹かれて、作ってみました。^^
これを作りたくて、コーンスターチを買いに行きましたよ!
1袋ちょうど180g入りだったので、どさっと全部使い切っちゃいました。

これまでいろんな配合でクッキーを焼いてみたけど、このサクサクした軽い食感は驚きです!
コーンスターチがたくさん入っているのがいいんでしょうね★
有塩のマーガリンを使いましたが、とても美味しくできました。
ごちそうさまでした。^0^
ゆうじママ 2009年06月02日 20:30
みるくとここあとももさんこんにちは。
つくれぽ&コメントありがとうございます!

コーンスターチをわざわざ購入して作っていただいたみたいで嬉しいです♪このビスケットの食感にコーンスターチはやはりはずせません。。。

有塩マーガリンでも美味しくできたみたいで良かったです。また機会がありましたらぜひ作ってくださいね♪
Profile ちょこぱふぇー 2011年02月11日 22:26
初めまして♪

クッキーではなくビスケットを作りたくて、
ゆうじママさnんのマリー風のビスケットを作る事に決めました(^O^)

ココアを生地に混ぜて作ろうと思うのですが、
入れても食感に問題ないでしょうか??
入れるとしたらどのくらいの量がいいでしょうか??
宜しくお願いします><
ゆうじママ 2011年02月12日 06:22
ちょこぱふぇーさんこんにちは。
コメントありがとうございます!

ご質問の件ですが、ココアを入れてこのレシピを
作ってみたことがないので的確なアドバイスを
差し上げることができません。。。
お役にたてずに本当に申し訳ありません↓
せっかくレシピを目に止めていただいたのに
ごめんなさい。

ココアを入れずにレシピ通りに作っていただいたら
サクサクなビスケットが焼けるかと思います。
もしプレーンで良ければお試しいただけたらと
思います。

★ゆうじママ★
ラビー 2011年08月31日 16:46
ゆうじママさん、はじめまして。
こちらのビスケット、サクサクとした歯ごたえでとても美味しいです!
型抜きしやすい生地なので、作りやすいのも嬉しいですね~。
素敵なレシピをありがとうございます。
また色々な型で楽しみたいと思います!
ゆうじママ 2011年09月02日 19:02
ラビーさんこんにちは♪
コメントありがとうございます!

レシピを気に入っていただけたみたいで嬉しいです。
型抜きで色々な形を試してみてくださいね!!

これからもよろしくお願いします(^^)v
★ゆうじママ★
Profile 深輝ママ 2012年01月28日 16:06
はじめまして!
初めて作ったのですが、疑問に思うことがありまして、コメントしました。冷蔵庫で寝かせる時は生地をラップorジップロックみたいなのに入れて寝かせるべきですか?
美味しいので定番にしたいので教えてください^^