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レシピID :622290
岩のりピッツァ
サクッ、パリッの手作り生地に岩のりとチーズの相性バツグンの和風シーフードピザ。
材料 （ 直径２２㌢１枚分 ）
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【ピザ生地】
◇強力粉
８０ｇ
◇薄力粉
２０ｇ
◇ベーキングパウダー
小匙1/4
◇塩
少々
オリーブ油
大匙１
プレーンヨーグルト
大匙１
牛乳
３０ｃｃ
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【トッピング】
冷凍シーフードミックス
１８０ｇ
岩のり佃煮
大匙１
ピザ用チーズ
８０ｇ
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1
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【ピザ生地】ボウルに◇を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。オリーブ油、ヨーグルトを入れサッと混ぜ牛乳を少しずつ加え混ぜる。
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2
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耳たぶ位の柔らかさにし、よく捏ねる。ひとまとめにして、ラップに包み常温で３０分以上寝かせる。
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3
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２を直径２２㌢に伸ばしオーブンシートを敷いた天板にのせフォークで数ヶ所ピケする。
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4
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冷凍シーフードミックスは、少量の湯に分量外の塩、白ワイン(各少々)にサッとくぐらせよく水気を拭く。
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5
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３に岩のりを塗り４をのせピザ用チーズを散りばめ、２００℃のオーブンで１６～１７分程こんがりと焼く。
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