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(63品)
レシピID :622316
シチリアのアーモンドパスタソース
いかにもシチリア的な素材、アーモンドとケイパーを使ったとってもおいしいパスタソース。
材料 （ ４人分 ）
生アーモンド（皮なし）
カップ１
トマト
１個
にんにく
２片
ケイパー
大さじ１
バジル
４、５枚
オリーブオイル
大さじ２
塩、こしょう
適量
ショートパスタ
一人分７０gくらい
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1
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アーモンドをトースターで焼く。こげないようにこまめにチェック。パスタ以外のすべての材料をフードプロセッサーにかける。
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2
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パスタを塩ひとつかみ（記載外）加えたお湯でゆでる。ゆであがったら、アーモンドソースとあえる。できあがり。
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3
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必要なら和える前にパスタの茹で湯でのばして、ソースのかたさを調節してください。
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4
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ホールのアーモンドでなくアーモンドプードルでも同様に作ることができました。（写真）カップ１より少なめに計量して下さい。
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5
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あとは軽くトーストするところから全て同様の手順でできます。Mon chou-chouさんからのご質問のおかげです、感謝！
コツ・ポイント
アーモンドが熱いのでフードプロセッサーにかけるとにんにくに火が通ります。ソースの固さがちょうどよかったら、パスタの茹で湯でのばす必要はありません。このソースにはショートパスタが合います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
素敵なパスタ皿！ナッツソース、気に入って頂けて嬉しいです♪
ベストだなんて感激です。でも私も好きなレシピ♪れぽ有難う！
掲載が遅くなってご免なさい。このレシピを選んで頂けて嬉しいな
ちょっと珍しいレシピを選んで下さって有難う！すごくおいしそう
おいしそう！なじみのないレシピを選んで頂けて本当に嬉しいです
美味しすぎ、なんて嬉しすぎ〜。たまには変ったソースもいいよね
きっと多くの人にとって初めての味かな。つくれぽありがとう！
ケイパーの味は気になりませんでしたか？幸せな味とは嬉しいです
ヴィーガンでない人も食べたい味だといいな！つくれぽ有難う！
09/11/29
ムササビネコ
このコメントとっても嬉しいです！素敵なつくれぽありがとう！
手作りパスタ？ソースもクリーミーでおいしそうです。レポ感謝！
実はひそかに自慢のレシピ、これを選んでくださってありがとう！
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- 3位
アーモンドプードルではだめでしょうか？？？
ここで皮なしアーモンドは見たことがなくて。。。
コメントありがとうございます！お返事すべく早速アーモンドプードルで作ってみましたら、同じようにできました！アーモンドプードルは皮つきのものをひいたものですが、ふつうのでも大丈夫だと思います。ご質問のおかげでアーモンドプードルでもできることがわかって、とてもうれしいです！
実を言うと皮付きのアーモンドでもできます。ただなめらかさが違うのでパスタと和えるときにパスタの茹で湯かオリーブオイルでのばすといいと思います。
アーモンドプードルでもできることをレシピにも付け加えようと思います、ありがとうございます！
よかったら作ってみてくださいね。
日記のほうにもコメントいただいて。。。
プラバールさんのカレーにもアーモンドプードルを使ったものがあるんです。
アーモンドプードルって、お料理に合うんですね。
是非是非、今週のメニューに付け加えようと思います。
今日は彼がいるのでパスタの他にも付け加えて夕食にしようかな？
アーモンドプードルはお菓子にはよく使うけど、意外にお料理には使ってこなかったですね。プラバールさんのレシピにもあるんですね。最近ご無沙汰しているので、ちょっとお邪魔してこようかな。
レシピの手順欄にも、このアイディアを写真付きでのせようと思っています。
もう作っていただけたのでしょうか？（けっして催促しているわけではアリマセン、まだだったらゴメンナサイ）もしよかったら、出来栄等教えていただけるとうれしいです。ボーイフレンドさんの感想も聞いてみたいです！