野菜の旨味たっぷり♪トマトとナスのカレー
レシピID:622710
お水は一切加えません！野菜だけの水分で、栄養満点です♪
材料 （ ５人分 ）
| トマト（大） | ３つ |
| ナス（中） | ５本 |
| ジャガイモ（中） | ３つ |
| にんじん | １本 |
| たまねぎ | 半分 |
| 豚挽肉 | 150ｇ |
| にんにく | １かけら |
| お好きなカレールー | お好みで |
| ★ココア（甘くないやつ） | |
| 大匙１～２ | |
| ★しょうゆ | 大匙１～２ |
| ★ソース | 大匙１～２ |
| オリーブオイル | 適量 |
-
1
-
ナス、ジャガイモ、にんじんは一口大に切る。
たまねぎ、にんにくはみじんぎりにする。
-
2
-
じゃがいもとにんじんは、電子レンジで７分ﾁﾝする。
-
3
-
トマトの皮は湯剥きして、一口大に切る。
-
4
-
鍋に油を少し多めにひいて、温まったらにんにくを入れる。
にんにくの香りがしてきたら、挽肉をいれ、色が変わるまで炒める。
-
5
-
たまねぎをいれ、透き通ってきたら、ナス、じゃがいも、にんじんを入れて少し炒める。
-
6
-
トマトを入れて、少しかきまぜて蓋をする。
しばらくするとトマトの水分が出てきます。
-
7
-
野菜に火が通ったら、ｶﾚｰﾙｰを刻んでいれる。
-
8
-
隠し味？でｺｺｱ、しょうゆ、ソースを入れて完成！！
コツ・ポイント
トマトを大きめに切ると、形が残っていいかも♪小さいと溶けてしまいま～す。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます！キノコ入れると美味しいですよね♪
ﾚﾎﾟありがとうございます！ひき肉たっぷりで美味しそうです♪
鶏肉もいいですね♪つくﾚﾎﾟありがとうございます！！
ﾄﾏﾄのさっぱり感がいいですよね♪ありがとうです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/04
いつもトマトの缶詰を使っていたんだけど、フレッシュのトマトを使ってみたらとても美味しくなりました♪野菜の水分だけってのが素晴らしい＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント