おからのバキバキクッキー
レシピID:622743
ダイエットを意識して、おからクッキーを焼きました。甘さ控えめ、歯応え十分、スパイスが味の決め手です。
材料 （ ３０～４０個分 ）
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| おから（炒ったもの） | |
| ４０ｇ | |
| 砂糖（三温糖） | ３０～５０ｇ |
| 重曹 | 小さじ1/4 |
| 生クリーム（カロリーライトのもの使用） | |
| ５０ｃｃ | |
| ココア | 小さじ1/2 |
| クローブ（粉末） | 少々 |
| ジンジャー（粉末） | 少々 |
| シナモン（粉末） | 少々 |
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1
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重曹を生クリームに混ぜ込んでおきます。
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2
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残りの粉系の材料をボールに入れて混ぜます。スパイス少々の量の目安は１～３振りくらいです。
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3
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２に１をいれ、ひとまとめになるまで、ゴムべらなどで軽く混ぜます。
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4
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時間に余裕があれば、生地をラップに包んで冷蔵庫にいれて１時間くらい休ませます。オーブンを１８０度に予熱を始めます。
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5
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生地を指先くらいの大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板の上に、少し間を離して並べていきます。
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6
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フォークかコップの底などを水で濡らして、丸めた生地に押し付けて、１～２ミリ厚さに生地を丸く広げます。
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7
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予熱できたらオーブンで２０分ほど焼けばできあがり。
コツ・ポイント
おからはあらかじめフライパンなどで乾煎りして、冷ましておきます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/03
ダイエット中に、冷蔵庫の残り物で、クッキーを焼いてみました。
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