フライパンでうまうま♪我が家の親子丼
レシピID:622842
くたくたの甘い玉ねぎと半熟卵が絶品！水から入れて煮込んで、味付け卵でとじるだけの簡単うまうまな親子丼です。フライパン一個
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | １/２枚 |
| たまねぎ | 中１個 |
| ホウレンソウ（今回は冷凍） | |
| ひとつかみ | |
| 水 | ６00ｍｌ |
| ほんだし | 小さじ２ |
| ●白だし | 大さじ２ |
| ●きび砂糖 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| 卵 | 2個 |
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1
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下準備：鶏もも肉を一口大に切り、酒・白だし（分量外）を小さじ２ずつもみ込む。
玉ねぎは5ミリ幅くらいで切っておく。
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2
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フライパンに、水・酒・本だしを入れ、鶏もも・たまねぎ（あれば長ネギなどもOK）を入れてぐつぐつ煮る。
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3
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具材に火が通ったら、ホウレンソウも入れて●で味付けし、少し煮詰め、
そこへ溶き卵をざっと加え、半熟になる前ストップ
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4
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あつあつ御飯の上にのせたら、おいしい親子丼の完成で～す！
うちのは薄味でやさしい味になってますのでお好みで。
コツ・ポイント
とにかく一つのフライパンでぐつぐつ煮込むだけなので、簡単です。あと水が蒸発しすぎたら、そのつど足してください。
ポイントは卵が、半熟手前で火を止めること！
ポイントは卵が、半熟手前で火を止めること！
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/04
前から作っている我が家の親子丼です！味付けは我流です＾＾
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