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レシピID :622882
いちじくのジュレ～生ハムサラダ添え
いちじくの効能は、高血圧予防・動脈硬化予防・脳梗塞予防・心筋梗塞予防・便秘改善。
あの、白い汁はイボ取りに効くんだって
あの、白い汁はイボ取りに効くんだって
材料 （ 2人分 ）
いちじく
1/2個
水
100ml
砂糖
小1
レモン汁
小1/2
ゼラチン
2㌘ぐらい
ブルーベリー
3~5個
もも
1/4個
色粉(赤・青)
爪楊枝の先にちょびっと
生ハム
4~6枚
レタス
2枚
大根
薄輪切り2枚
セロリ
適量
塩・こしょう
少々
シーザードレッシング
適量
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1
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1,イチジクは一口大に
2,鍋に水・砂糖を入れて弱火で沸騰させ、火を止める
3,2に1とレモン汁・色粉を入れる
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2
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4,3が温かい内にゼラチンを入れ混ぜ、カップに入れて冷蔵庫へ
5,レタスは大きめの千切り。大根は細切りに
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3
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6,セロリを適当な大きさに切り、5と一緒にしお・胡椒でまぜまぜし、更に盛り付ける
7,6に生ハムをのせ、ドレッシング
-
4
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8,4がゼリー状に固まったら7の更に一緒に盛り付け、周りにブルーベリー・モモを飾って出来上がり
コツ・ポイント
●かなり薄味です。色粉はイチジクっぽく赤紫色を付けたくて使用
●ゼラチンは様子を見ながら加えましょう
●サラダとゼリーは別皿で冷やし、食べる直前で盛り付けるとひんやり
●サラダとジュレを一緒に食べるも良し、別で食べるも良し
●ゼラチンは様子を見ながら加えましょう
●サラダとゼリーは別皿で冷やし、食べる直前で盛り付けるとひんやり
●サラダとジュレを一緒に食べるも良し、別で食べるも良し
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