いちじくのジュレ～生ハムサラダ添え
レシピID:622882
いちじくの効能は、高血圧予防・動脈硬化予防・脳梗塞予防・心筋梗塞予防・便秘改善。
あの、白い汁はイボ取りに効くんだって
あの、白い汁はイボ取りに効くんだって
材料 （ 2人分 ）
| いちじく | 1/2個 |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 小1 |
| レモン汁 | 小1/2 |
| ゼラチン | 2㌘ぐらい |
| ブルーベリー | 3~5個 |
| もも | 1/4個 |
| 色粉(赤・青) | |
| 爪楊枝の先にちょびっと | |
| 生ハム | 4~6枚 |
| レタス | 2枚 |
| 大根 | 薄輪切り2枚 |
| セロリ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| シーザードレッシング | |
| 適量 | |
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1
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1,イチジクは一口大に
2,鍋に水・砂糖を入れて弱火で沸騰させ、火を止める
3,2に1とレモン汁・色粉を入れる
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2
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4,3が温かい内にゼラチンを入れ混ぜ、カップに入れて冷蔵庫へ
5,レタスは大きめの千切り。大根は細切りに
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3
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6,セロリを適当な大きさに切り、5と一緒にしお・胡椒でまぜまぜし、更に盛り付ける
7,6に生ハムをのせ、ドレッシング
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4
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8,4がゼリー状に固まったら7の更に一緒に盛り付け、周りにブルーベリー・モモを飾って出来上がり
コツ・ポイント
●かなり薄味です。色粉はイチジクっぽく赤紫色を付けたくて使用
●ゼラチンは様子を見ながら加えましょう
●サラダとゼリーは別皿で冷やし、食べる直前で盛り付けるとひんやり
●サラダとジュレを一緒に食べるも良し、別で食べるも良し
●ゼラチンは様子を見ながら加えましょう
●サラダとゼリーは別皿で冷やし、食べる直前で盛り付けるとひんやり
●サラダとジュレを一緒に食べるも良し、別で食べるも良し
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/04
いちじくをどうしても処理したく、思いついた一品
↓↓↓↓これに、合う献立は↓↓↓↓
http://yaplog.jp/mmblog/
(2008/8/3)
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(2008/8/3)
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