«swanmakkiのレシピ (52品)
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いくらとグレープフルーツの冷製パスタ

レシピID:622976
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グレープフルーツの酸味で、猛暑の夏も食欲倍増です。パスタもお皿もキンキンに冷やして食べると、最高です。
swanmakki swanmakki

材料 （ 2人分 ）

グレープフルーツ 半玉
キュウリ 1本
いくら 40～50グラム
（いくらのかわりにカニ缶、ホタテ缶でもＯＫ）
1缶
オリーブオイル 大さじ3
昆布茶 小さじ2
しょう油(お好みで）
小さじ半分
コショウ(お好みで）
適宜
パスタ 180グラム
塩 一つまみ
レモン汁 小さじ1

1

キュウリを3等分し（5cm幅くらい）、スライサーでスライスする。スライスしたキュウリに昆布茶をまぶし、しんなりさせる。

2

キュウリに、グレープフルーツの身をほぐして入れ、さらにいくら、しょう油、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる。

3

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。パスタを入れてから、塩を鍋にいれて茹でる。茹で上がったパスタを氷水で一気に冷やす。

4

冷たくなったパスタと、具を混ぜ合わせて皿に盛って出来上がり。好みでコショウをかける。

コツ・ポイント

パスタは、袋に書いてある茹で時間の3分前に火を止めて、蓋をして3分間蒸らす。こうするとアルデンテになります。また、塩はパスタを入れてから鍋に入れると、パスタに味がしみ込みます。　お皿も冷凍庫でキンキンに冷やしていただくと、最高です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/08/07

写真

ピングレで★いくらが弾けると旨！てなりますね♪意外な組合に乾杯♪

写真 水空ひとみ

ありがとございます☆ピングレで♪見た目もキュートですよね。

09/08/03

写真

さわやかな美味しさ♪コレが気になるのでいくら少なめで～す♡

写真 Apple_Home

ありがとうございます♪爽やかさを追求して下さったんですね☆

Tsukurepo

コメント

6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/04
夏は冷製パスタに限ります。朝食に食べたグレープフルーツが余っていたので、作ってみました。
http://marukoklm.exblog.jp/

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