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(34品)
レシピID :622997
きゅうりの佃煮
イメージより美味いぃ～(*^_^*)
ごはんがすすむくん第二弾！
ごはんがすすむくん第二弾！
材料
きゅうり
1.5Kg
塩（下漬け用）
50g
●醤油
40ml
●みりん
25ml
●砂糖
75g
●料理酒（酒）
125ml
塩昆布（ふじっこ）
半分
生姜
適量
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1
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きゅうりは3mm位の厚さに切り、ビニール袋に入れ、下漬け用の塩も入れ、重しをし、冷蔵庫で7～9時間の下漬けをする。
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2
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きゅうりはザルに上げて、一晩重しをあげて、冷蔵庫で水切りをする。
＊手では絞らない事＊
ラップして重ししてます。
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3
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2のきゅうりを鍋に移し●の調味料をいれて、汁がなくなるまで煮る。
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4
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冷ましたら、塩昆布と千切りにした生姜を入れて出来上がり。少し時間が経つと、味も馴染んできます。
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5
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結構沢山できます。冷凍保存も可能です。
コツ・ポイント
もらったレシピは料理酒のところが酢だったのですが、酢を入れるのには抵抗があって・・・。(>_<) 私なりのレシピにしてみました。
私は、夕飯の時一緒に1をして、朝に2をして、又夕飯の時に3､4としています。
私は、夕飯の時一緒に1をして、朝に2をして、又夕飯の時に3､4としています。
パウダーシュガー74
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