レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(329品)
レシピID :623069
【話題】自家製もちもち葛豆腐
■□話題入りありがとう！！□■
ゴマ豆腐のようなねっとりした食感が美味しい♪
ゴマ豆腐のようなねっとりした食感が美味しい♪
材料 （ 1回分 ）
豆乳（濃度の高いもの）
500ml
葛粉
40g
生姜・わさび・醤油（岩塩）
お好みで
-
1
-
豆乳はできるだけ濃度の高い物を使ってください。
葛を豆乳で良く溶かす，混ぜて10分程置いておくと勝手に溶けてくれます。
-
2
-
ザルを通して小鍋に１を流す。
-
3
-
中火にかけ底の方から固まってきたら弱火にかえる。
絶えずかきまぜる。
-
4
-
少しずつ固まってきたら火からはずしてダマをなくすようにかきまぜる。
そしてまた弱火にかけて練る。
-
5
-
こんな感じになればOK。
-
6
-
３をバットにうつし氷水で冷やして荒熱をとったら冷蔵庫で冷やし固める。
-
7
-
冷蔵庫に入れて固まったら完成です。
-
8
-
わさび醤油が１番美味く感じました。
今度は美味しい豆乳を探してもっと美味しく作ってみます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
ほんと！凄く綺麗！ 器も素敵な感じですね☆ありがとう！！
ありがとう！ 本当に綺麗で美味しそうにできていますね^-^
料亭みたいだなんて…嬉しいコメントありがとう！美味しそう☆
練りゴマを入れてゴマ豆腐にしても美味しいよ♪いつもありがとう
手間はかかるけど、本当に美味しいですよね☆ 私も大好きです
とろっと濃厚で美味しいよね♪ つくれぽありがとう！！
つくれぽありがとう♪ 混ぜ混ぜして作るの、楽しいよね＾-＾
素敵な器にいれられて綺麗ですね☆ つくれぽありがとう！！
ありがとう!! とても綺麗に作ってもらえて嬉しい♪
ほんと凄く綺麗にできていますね!! つくれぽありがとう^^