
| 長夕顔 | |
| 正味1キロ強(1/3個) | |
| 帆立缶 | |
| 1缶(固形量75g) | |
| 水 | 600cc |
| ウエイパー | 大さじ1/2 |
| 長ねぎ(みじん切り) | |
| 1/2本 | |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
夕顔は皮を剥く。6〜8等分のくし形に切り、ワタと種をスプーンなどで取り除いた後、食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油を少し入れ中火にかける。鍋が温まったら、夕顔を炒める。油が回ったら水とウエイパーを入れて強火にする。
沸騰したら料理酒・長ねぎのみじん切り・帆立缶を汁ごと入れフタをし、弱火で夕顔に火が通るまで煮る。(大体10〜15分)
夕顔に火が通ったらオイスターソースを入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで細ねぎを入れると彩りがよくなります。
【夕顔】ウリ科の蔓性一年草。丸夕顔は干瓢の原料になります。長夕顔は若い実を煮たりして食べます。今回使用したのは長夕顔。
2009/7/28のピックアップに選ばれました♪レシピを見て下さった皆さん、いつもありがとうございます♪
09/09/27
冬瓜で作って下さってありがとう♪写真も素敵でおいしそう〜♡♡
09/09/11
お褒めの言葉が頂けて嬉しいです^^私もかに缶マネしてみます♪
09/09/02
冷凍帆立で豪華バージョンですね♪プリプリ帆立がおいしそう^^
09/08/21
XO醤もいいですね♪冬瓜がゴロッとおいしそうです♪有難う^^
09/08/17
ペコちゃんに作ってもらえて嬉しいよ♡消費に役立って良かった☆
09/08/14
火の通った胡瓜っておいしいですよね♪素敵なアレンジ有難う^^
09/08/07
夏らしい素敵なれぽだね♪おばあちゃんの夕顔でありがとね^m^
09/08/04
カニ缶もいいお出汁が出ますよね♪作って下さりありがとです^^
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