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(13品)
レシピID :623118
せんぎり野菜のマヨ玉子焼き
千切りにした野菜をマヨネーズで炒めて玉子焼きに！野菜のクセがなくなってまろやかで食べやすいですよ！
材料 （ １人分 ）
卵
１個
にんじん
１センチ
ズッキーニ
２センチ
たまねぎ
１／８個
マヨネーズ
大１杯
塩・こしょう
適宜
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1
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材料の野菜はなるべく細い千切りにする。スライサーで薄くスライスしてから切ってもいいかも。
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2
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フライパンにマヨネーズを入れて熱し、千切りにした野菜を入れる。
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3
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千切りの野菜が炒まったら、塩・こしょうをしてときほぐしておいた卵を入れる。
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4
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卵と野菜を絡めるように手早くスクランブルエッグ状にする。
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5
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フランパンのへりを利用してオムレツ型に整える。
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6
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一度裏返して両面色よく焼けたらできあがり！
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7
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ささみでつくった鶏の明太ポテトはさみ焼き（レシピID：532977）とほうれんそうの乾物和えとともにお弁当にしました！
コツ・ポイント
野菜の千切りはごくごく細めがおすすめ！
今回ズッキーニで作りましたが、初めて作ったときはピーマンを使いました。ピーマンもごく細い千切りにしてマヨネーズで炒めることで独特の苦味はなくまろやかに仕上がります！
今回ズッキーニで作りましたが、初めて作ったときはピーマンを使いました。ピーマンもごく細い千切りにしてマヨネーズで炒めることで独特の苦味はなくまろやかに仕上がります！
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