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肉の味噌漬け

レシピID:623430

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豚肉のニオイが苦手な主人向けに生姜を入れて漬け込み食べやすくしました。
H21.1.16.分量少し変更しました。

tama-ma

材料

今回は豚肉
豚カツ用が２～３枚位
味噌	大さじ4
みりん	大さじ3
酒	大さじ3
すりおろししょうが（チューブ可）省略可
適量

1: 肉を食べやすい大きさに切ります。

2: 肉が入る大きさの容器に調味料を全部入れ滑らかになるまで混ぜます。

3: 容器に肉を入れてよくからませます。

4: 蓋やラップをかけて、冷蔵保存します。

5: 2日位漬けると味がよくしみ込みます。焼く時に表面の味噌を軽く拭うか、一度洗い流して水気を取ってから焼いてください。

6: 鶏のささ身で作ってみました。

コツ・ポイント

鶏肉でやってもおいしいです。
漬ける容器がないときは混ぜた調味料をビニール袋などに移して肉を漬け、空気を抜いて口を閉じて冷蔵保存してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/12/23

シンプルに焼いて頂きました。旨みがギュッでとぉっても美味です！

ぴよぴよおきよ

つくれぽありがとうございます。焼き色がとっても美味しそう♡

Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/08/05

実家の母がよく作ってました。
簡単だけど日持ちするので忙しい時に便利。よく味がしみてるのでお弁当にいれても♪

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