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«のレシピ
(787品)
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あまり神経質にならずに豆腐の水切りをしておく。
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ボウルに「お山」のように強力粉を入れる。真ん中をくぼませ砂糖とドライイーストを入れ、麓の方に塩を入れる。
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チンで１分ほど温めた豆腐を、くぼみに入れてザッと混ぜ合わせてから全体を馴染ませるように混ぜ合わせる。
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手から自然に離れるようになるまで捏ねる。（約１０分）キレイな丸にまとめて固く絞った濡れ布巾をかけて１０分ほど休ませる。
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オーブンを２００度に予熱開始。大きめの鍋（私はフライパンを使ってます）に湯を沸かす。沸けたら蜂蜜を入れる。
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等分にした生地をベーグルの形にします。
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楕円に伸ばし片方を三ツ折りし（下）反対側（上）で包む。
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綴じ目はシッカリくっつけましょう♪
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５の鍋を沸騰させない状態に保ち（シワ防止）６を片面３０秒ずつ茹でる。すぐにオーブンに入れて１５分程度焼いて出来上がり～♪
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頂き物の国産小麦「キタノカオリ」で。。黄色い！やや膨らみが悪い気がするけどモチモチ美味しかったぁ～♪
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この大きさ↑３個。
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2009年最後のとうふベーグル。穴が♡
来年も良いことありますように・・
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2010年新作
ハート（1006322）を作りましたよ♪
良かったら見て下さいね♪
コツ・ポイント
４で、どうにもベタつく場合は粉を足します。 好みでシナモン、ゴマ、バジル、黒豆などを加えても美味しいですよ♪ 焼きたてを食べない場合はホイルに包んで軽くトースト、仕上げにホイルを外して切り口に軽く焦げ目をつけると美味しさ復活☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
53件
(34人)
即リピ感激です。今日はナンだろ？ゴマ？？とっても美し～い♪
はじめまして♪初れぽに選んで下さって有難う。美味しそ～♪
即リピありがとう。すごく上手です♪ハマって下さい。
はじめまして。チーズ入りとは良いですね～♪美味しそうです♪
あやめぼんさんはじめまして。成型上手♪とても美味しそうです♪
さとみんちゃんお久しぶり～♪元気だった？オニオン美味しそう♪
ぴかぴか美味しそうだね。久々のパン作りに参加できて嬉しい♪
美しすぎるッ。お子さんも有難う。何度でもリクエストしてね～♪
うそ？ホントに初めて？上手に可愛くできてるー♪有難う。
harucookさんはじめまして。美味しそうなれぽ有難う。
リピれぽ＆貴重な体験？ありがとう。レーズンかな？美味しそう♪
どんこちゃんはじめまして。初挑戦嬉しいです。どうも有り難う♪
まれ姫 できました。
とっても嬉しい。 (人∀｀●)ｱﾘｶﾞﾄｫ♪
こんにちは～☆
私のつくれぽで10人目だったんですね！
話題入りに貢献できて良かったです(^^♪
で、実は質問です。
つくれぽ見ていただければ分るとおり、焼色が濃い…。
まくのうちさんのレシピ通り200度15分で焼いたにも関わらず。
この場合、温度を下げて焼いたほうが良いのか
それとも時間を短くした方が良いのか、まくのうちさんのご意見をお聞かせ下さい！
ちなみに、中はムチムチに詰まって良い感じに出来てました♪
よろしくお願いします～(^^)
じゅんちゃん ごめん。
もしかしたら・・途中でホイル被せたかも。。
行程１３の写真見て！
濃いわ！
これは間違いなくホイルなし。
トップのはね・・被せたかもしれない。
あぁ↓記憶が曖昧。 ごめんね。
好みだけど・・
表面がシッカリ焼けてる方が美味しいよね。
１０年もパン焼いてるのなら大先輩だね。
ふだんＨＢだとしても
これくらいの手捏ねなら全然苦にならないでしょ？
たまには良いよね？
そっか～途中でホイル被せてたんだ！
なんでこんなに焼色が違うのか、ちょっと疑問に思って聞いてみただけなのよ～
次に作る時の参考にするつもりで…。
何だか悩ませちゃってゴメンナサイ～(>_<)
でも、回答ありがとう♪
10年もパン焼いてるけど、HBは持ってないの～
だから手捏ね一筋よ☆自己流だし(^_^;)
次はどのベーグル作ろうかな？？
楽しみが増えて嬉しいな♡ありがとう～♪
おはようございます～！
『とうふベーグル』を、本日の日記で紹介させていただきました♪
悪しからずご了承くださいませ～～(^_-)-☆
この暮れも押し迫ったときに、正月用食材には目もくれず、ちゅんたんをおんぶして作ってしまいました。
実は期限切れそうな豆腐があって、もうこれは作るしかない、ってことでちゅんたんをあやしながらやってしまいました。
でもすごく短時間で簡単にできるんだね。
焼きたて食べたらおいしー！最っ高だね！ちょうどお昼にいただきました。
自分で手でこねて作ったのって初めてだったんだけど、ちゃんとできてうれしかった。
もっと早くやりゃよかったよ・・・
今日はプレーン＆チーズと紅茶のほかにも、メープルジャムを入れたのも作ってみました★
とうふベーグルは1時間もかからず出来ちゃうからいいですねー♪
ずいぶん段取りもよく出来るようになったんですよー(〃∇〃 ）ｴﾍﾍ
いろいろ試してくれてありがとう♪
さとみんちゃんのアレンジレシピ
思い切ってドーンと公開しちゃって欲しいなぁ。
とにかく時間がかからないのが嬉しいよね。
段取りよくなってきた？
とうふベーグルクイーンだね (〃∇〃 ）
いつも元気を貰ってます。 ありがとう。
そうそう。事後報告でごめんね。
とうふパンのレシピの中で
さとみんちゃんのコロッケパンの写真を
紹介させてもらいました。
とうふパン久々に作ったら・・美味しかったー。
もっと上手なのつくれぽ待っててねー♪